מרק כתום – לא מה שחשבתן!

פעם, פעם, היינו "זוג צעיר",

 ואז התברר לי שיש אנשים שלא אוהבים מרק כתום.

 "זה נראה כמו גרבר, ובכלל אין לזה טעם" טען החתן דנן.

אז לקחתי את המרק הכתום, 

החלטתי שהוא לא יהיה טחון – כדי שלא יראה גרבר.

הוספתי לו מספיק מרכיבים כדי שיהיה לו טעם,

ויצא מרק….

אני רק מקווה שיתחיל לנו כבר סוף סוף גשם כדי שנוכל להכין אותו.

הכמויות לסיר ענק 7-10 ליטר,

את תיראי כמה מהר הוא מתחסל,

והוא גם מעולה בהקפאה.

החומרים:

4 בצלים גדולים

ראש שום קלוף

2 פלפלים אדומים

קוצצים את הירקות דק במעבד מזון, ומאדים בסיר עם מעט שמן עד הזהבה.

8 גזרים

6 בטטות קטנות

דלורית או נתח דלעת

לקלף, לגרד גס ולהוסיף לסיר.

1/2 ק"ג עדשים כתומות – עדיף להשרות ללילה, להוסיף לסיר כשהירקות מעט מאודים.

להוסיף מים 3-4 ליטר

לתבל במלח, פלפל שחור,

כמון וכורכום או חווייג" למרק – לבחירה.

1 חבילה פטרוזיליה / כוסברה או גם וגם – לקצוץ ולהוסיף.

ולמי שממש חייבת אז מעט אבקת מרק – אפשר לוותר.

טיפ – אני מוסיפה עגבנייה או שתיים לבישול, וזורקת לפני ההגשה – מעשיר מאוד את הטעם.

טיפ 2 כן, אפשר גם טחון.

אותם מרכיבים, בלי מג'ימיקס, לטגן את הירקות, לבשל, לתבל ולטחון.

מבטיחה דבר אחד – לא יהיה לזה טעם של גרבר…

לקבלת מיילים עסיסיים משולו, מלאים במתכונים מעולים ורעיונות יצירתיים וקלים –  לחצי כאן >>>

קייטרינג קונספט – 

לבירורים, לקבלת המלצות, והזמנות לאירועים: 050-4146940

התמונות להשראה בלבד.