עוגיות אלפחורס פריכות ונימוחות – כולל גרסה פרווה!

שימי לב שהמתכון מתאים לכמות גדולה!

החומרים:

לבצק:

200 גרם חמאה או מחמאה

1 כוס סוכר

2 סוכר וניל

1/3-1/2 כוס מיץ ענבים או חלב

4 חלמונים

2 כוסות קמח

1/2 +1 כוס קמח תפוח אדמה

1/2 שקית אבקת אפיה

למילוי:

קופסא ריבת חלב 

או לפרווה – קרם פרלין/ נוגט/ קרם וניל קנוי/קרם לוטוס /קרם גלזור או גנש קפה

אופן ההכנה:

מכניסים את כל החומרים.

לשים ומעבדים לבצק חלק ונח לעבודה (אפשר לעבד במעבד מזון עם הסכין)

מרדדים על משטח מקומח בעובי כחצי ס"מ.

קורצים עיגולים בקוטר 4 / 3.5 ס"מ.

מניחים על ניר אפיה בתבנית גדולה במרווח קל בין עוגיה לעוגיה 

אופים בחום 180 מעלות כ-12 דקות או עד להזהבה קלה.

העוגיות מוכנות כשהן עדיין בהירות ובתחתית העוגיה צבע זהוב.

להוציא, לקרר, ולזלף מעט קרם על מחצית מהעוגיות. במחצית הנותרת מכסים  את העוגייה עם הקרם – כסנדוויץ'.

לבחירה – ניתן לפזר מעט אבקת סוכר במסננת דקה או למרוח ריבת חלב או שוקולד מומס סביב ולטבול בקוקוס – יוצא מעולה גם בלי שלב זה.

לכל כמות עיגולי הבצק נצטרך 3 תבניות תנור כמעט מלאות.

רוצה לקבל עוד מתכונים שווים והטבות? מתעניינת בקורסים / סדנאות לקבוצות? 

קורסי פטיפורים / סדנאות לקבוצות בכל רחבי הארץ.

 כתבי לי ל: [email protected]