שלום לכולן,
אני מעוניינת להפוך את המטבח שלי לבריא (כרגע הוא לא בדיוק בריא – קמח לבן, ארוחות צהרים עם הרבה פחמימות ונשנושים עם סוכר במהלך היום).
התחלתי לקרוא קצת על הנושא אבל אני רואה שלבשל בריא עולה המון כסף! קמחים מלאים עולים הרבה יותר, שמן זית, מייפל טבעי או שקדיה – אלו מוצרים שהתחליפים הלא בריאים שלהם הרבה יותר זמינים וזולים…
אשמח לטיפים ועצות איך לאכול ולבשל יותר בריא בלי להקפיץ את ההוצאות על המזון.
תודה!
טובה
יש גם לך שאלה? נושא שמציק לך? זאת ההזדמנות שלך לשאול שאלה באנונימיות מוחלטת!
כתבי כאן וכולנו ננסה לעזור לך!
אני אישית קונה את המוצרים הללו במשנת יוסף-מגיעים מוצרים טובים ויותר זולים מאשר במרכולים למיניהם.
(כמובן שחיסרון הוא שאת לא יודעת מתי ימכרו את המוצרים הללו כי כל כל שבוע יש קטלוג שונה)
הי,
את מכירה את משנת יוסף? אני קונה שם קניה שבועית גדולה מאד שיוצאת הרבה יותר זול ביחס לחנויות.
קונה מלאי ירקות ופירות (ויש שם מבחר די גדול), קמח מלא מוכרים בקרטון של 12 יוצא ממש זול, ירקות קפואים, קטניות, טונה, ספריי שמן, פיתות מקמח מלא, ועוד כל מיני מוצרים שממלאים לי את הבית בחמרי גלם ומאכלים בריאים יותר.
בבקשה אל תסיטו את הנושא להגיב לי עליהם לטוב ולמוטב.
יש הרבה חומרים יוקרתיים שחובבי בריאות אוהבים, אבל אין בהם צורך אמיתי. כמו למשל- מייפל טבעי, שקדיה, זרעי צ'יה וכד'
ממליצה להסתכל באתר דשל משרד הבריאות- יש להם מדריך של תזונה ים תיכונית – שהרעיון הוא להשתמש בחומרי גלם מקומיים שלא אמורים להיות יקרים.
קמח מלא, ושמן זית הם המוצרים היחידים שקצת יותר יקרים.
חוץ מזה- הרבה ירקות ופירות, קטניות, אורז מלא, ירקות קפואים (סנפרוסט), עוף ודגים.
אגוזים ושקדים- לא הכל מאד יקר. בערבפסח היה ממש בזול וקניתי הרבה.
חמאת בוטנים טבעית בריאה לא פחות משקדיה ולא יקרה מאד. דבש גם יש במחיר לא מאד גבוה, ובכל מקרה הוא לשימוש מועט (אין הרבה הבדל אמיתי בין סוכר לדבש) אפשר גם סוכר רגיל- פשוט להשתמש מעט.
בהצלחה!
מחיר של מזון איכותי הרבה יותר זול מבריאות ירודה, עייפות ומחלות ח"ו.
אני חולקת עלייך בענין החומריים היוקרתיים שאין צורך להשקיע בהם.
אלף כל ציה זה מוצר זול מאד!
לגבי שקדיה לעומת חמאת בוטנים אין ספק ששקדיה מזינה יותר, מכילה הרבה יותר סידן וחלבון מאשר חמאת בוטנים (מה גם שבחמאת בוטנים יש סיכון שהבוטנים לא היו במיטבם כשהכינו אותם).
גם לגבי דבש יש הבדל גדול בין דבש איכותי לא מחומם לבין דבש פשוט, כמובן שכמו שהזכרת דבש בסופו של דבר מתפרק לסוכר כך שלא נמשיך עם מתכונים רגילים ורק נמיר לדבש. אבל במידה ניתן ורצוי להשתמש בדבש איכותי לא מחומם.
התזונה לא מתבססת על שלושת הרכיבים הללו, אבל אין ספק שמטבח בריא יקר יותר, לנשנש תמר ואגוז יקר יותר מחטיף.
מצד שני לסבול מתחלואים ולחפש רפואה זה גם לא דבר זול.
היי מצטרפת להמלצה על משנת יוסף.
בנוסף אפשר להשתדל להוסיף לתפריט הרבה ירקות. דרך מרקים. נזיד. ירקות מבושלים או מאודים או בתנור. סלט שהוא ארוחה. להוסיף לסלט הירקות דברים שינפחו אותו ויעזרו לו להיות יותר משביע. גרגירי חומוס/ עדשים למינהם/ תירס/ ביצה קשה ועוד כיד הדמיון. גם נשנוש בריא אפשר להכין משיבולת שועל. גרנולה (מכינה כרגע ללא פירות יבשים גם בגלל הבדיקה וגם בגלל המחיר) מוסיפה לדיסה משיבולת שועל. מוסיפה פרי טרי וגרנולה וזה אחלה פינוק/ ארוחה. אפשר להקפיא פרוסות בננה ולטחון אח"כ שקפוא יוצא ממש גלידה ומישהו שאין לה טוחן יכולה גם לתת ככה בכוס זה מרענן ובריא. קינואה מאוד בריא אצלי לא התרגלו עדיין אז מבשלת עם אורז וביחד זורם. נכון פירות וירקות לא זול היום אבל גם קורנפלקס וחטיפים למינם.
בע"ה בשורות טובות לכל עם ישראל והרבה בהצלחה! צעדים קטנים תמיד טוב כל פעם עוד משהו ועוד משהו ואחרי תקופה פתאום רואים את השינוי. טחינה גם
לא חושבת שצריך בבת אחת ללכת רחוק לשקדיה
מספיק להתחיל בלהוריד מרגרינה, שמן, שוקולדים וכד'
לעבור לאורז ותפו"א במקום פסטה
מרקים בריאים ירקות עופות ודגים במקום המתועש
זה כבר שלב מאד חשוב
אח"כ אפשר כמובן להחליף לקמח מלא וכד'
תפו"א לא יותר טוב מפסטה, אם כבר הפוך
גם אני רק מדייקת…
כל מזון שהוא טבעי כמו שהקב"ה ברא אותו בטבע
הוא פחות גרוע ממזון תעשייתי
פסטה מקמח לבן היא בהחלט לא יותא בריאה מתפוח אדמה
הגלוטן של הקמח הלבן הוא אחד הגרועים…
לא מצדיק לאכן הרבה תפוח אדמה, עניין של איזון בין פחממה לרכיבי מזון אחרים
זה כבר נושא לדיון, תלוי אם מדברים על כמות הפחממות, כמות הסוכר, או כמות העמילן
אבל את שניהם כדאי לצרוך בכמות מתונה, ולהוסיף חלבון וירק מבושל
ממליצה מאוד מאוד על סרטונים קצרים של שחר סמיט . נותנת המון עצות במיוחד לאמהות ונשין שקצרות בזמן. יש לה גם יעוץ והכל אבל התנסיתי.
האמת שלא.
גם אני ניסיתי להפוך את המטבח לבריא ייקר את הקנייה ב400 שח אחרי הורדת הממתקים והסוכרים
קחי בחשבון שלעבור למטבח בריא זה אפשרי, כי את מורידה קניות של חטיפים ודברים לא בריאים ובמקום זה קונה בקצת יותר כסף מוצרים יותר בריאים.
עוד נקודה, חסכוני זה לאו דווקא במחיר של כסף, כי את מרוויחה בריאות שאין לקנות אותה בשום מחיר.
כמו שכבר כתבו לפני – יש דרך אמצע
אבל כמה דברים שלא נכתבו – קמח מלא או כוסמין הוא אכו יקר יותר, אבל גם משביע הרבה יותר, כך שהכמות שאוכלים קטנה משמעותית, וזה גם מוריד את החשק למתוק
להעלות את כמות הירקות לא כל כך מיקרת הרבה
ומה שלדעתי אכן משמעותית-
זה אכן יקר יותר, וכמה שתמצאי מכירות מוזלות זה עדין יותר יקר, גם תפוח הוא יותר יקר מחטיף. ובשביל ללמד את הילדים לנשנש ירקות צריך להשקיע. אבל – כמה את מוכנה לתת בשביל הבריאות שלך ושל הילדים? בשביל המערכת החיסונית שלהם? בשביל הרוגע שלהם וההצלחה בלימודים?
זה מוכח היום מחקרית ובאופן גורף, הפחתת סוכר עוזרת לריכוז, לשינה, לגדילה, להתפתחות המוחית ולעוד המון דברים שלא נשלפו לי
והבשורה הטובה – את הדברים האלו מאוד קל לראות, תוך זמן קצר מאז שתשני תזונה תוכלי להתחיל לראות תוצאות מידיות, באמת!
בהצלחה לך!
מרגרינות, ריצ', בורקסים ומאפים, נקניקים, דגני בוקר עם כמויות של חלב, שוקולדים, מגנום וטילונים, שתיה מתוקה…
האם זה בחינם???????? תרופות למחלות זה בחינם??????
לא ניתן לאמוד יוקר של בריאות אחרי חדש אחד
צריך מס חודשים כדי לבחון את זה
באופן כללי יש היום הרבה יותר זמינות מאשר בעבר
וגם המחירים הולכים ויורדים ביחס לעבר
כי זה הרבה עניין של ביקוש והיצע
ממליצה בחום לחסוך המון בעיות בריאות ע"י אימוץ בריאות
ילדי נפרדו ב"ה מדלקות אוזניים, בעיות עור, תולעים בלילה, בעיות קשב וריכוז,
ועוד דברים שאני כנראה אפילו לא יודעת שנחסכו ממני
מי דיבר על מרגרינות, ריץ'? דגני בוקר, מה אלה שקונים פעם בשלושה חודשים? ממתי קניתי בקנייה השבועית שלי מגנום וטילונים? בורקסים ומאפים? אלה ואלה לא בחינם. אני קונה לחם (לבן), חלב וביצים. קמח (גם לבן) שמן (קנולה) ירקות, ואם נשאר בתקציב גם ביסקוויטים שיהיה מה לנשנש. עכשיו תגידי, מה להוריד מהרשימה כדי לקנות קמח כוסמין (יקר יותר)? כדי לקנות שמן זית (יקר הרבה יותר)? כדי לקנות דבש לא מחומם אורגני, תמרים, שקדים ואגוזים, ובואו נדבר על עוף, בשר ודגים…
הייתי מנויה על רשימת תפוצה של מישהי שמשווקת תכנית למעבר לחיים בריאים. יש לה אתר מושקע עם מלא מתכונים שנראים טובבב. השתכנעתי שטעים להיות בריא. ויום אחד במסגרת המיילים השיווקיים היא שלחה פוסט מנומק למה ההשקעה החד פעמית בתכנית שלה היא משתלמת. שאלתי אותה לגבי הנושא הזה, העובדה שמעבר למטבח בריא פירושו סעיף חדש ויקר בתקציב, וממש לא מדובר בהשקעה חד פעמית. עד סגירת הגיליון לא התקבלה תגובה.