חטיף קליל, פריך וטעים בטירוף.
הוא מושלם כנשנוש לצד הקפה, כקישוט מרשים וטעים לצד כדור גלידה,
או פשוט כחטיף שכיף להגיש לאורחים.
שימו לב: המתכון כאן הוא לכמות קטנה (50 גרם פיצוחים),
אבל מומלץ מאוד להכפיל או לשלש כמויות מראש כי זה פשוט מתחסל ברגע!
המרכיבים:
- 50 גרם תערובת של שקדים מולבנים, אגוזי מלך ואגוזי לוז (גרוסים וקלויים קלות)
- 3 חלבונים
- 3/4 כוס סוכר
הוראות הכנה:
- ערבוב מהיר: בקערה אחת, מערבבים היטב את כל המרכיבים יחד: החלבונים (כפי שהם, ללא הקצפה), הסוכר ותערובת הפיצוחים הגרוסים. מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.
- יצירת עיגולים: מרפדים תבנית בנייר אפייה. בעזרת כפית, מניחים תלוליות קטנות ויוצרים צורת עיגולים במרווחים קטנים אחד מהשני.
- אפייה עדינה: מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות למשך כ-10 דקות בלבד, עד שהחטיפים מתייצבים ומזהיבים מעט.
- צינון: חשוב לתת להם להתקרר לגמרי לפני שמוציאים מהתבנית, כדי שיקבלו את הפריכות הסופית שלהם.
הצעות הגשה:
- כקישוט לקינוח: הניחו חטיף אחד או שניים בתוך כוס עם גלידת וניל או סורבה פירות – זה משדרג את המראה ואת המרקם.
- נשנוש בריא: מושלם לקחת בתוך קופסה קטנה לעבודה או לדרך.
רוצים לקבל מתכונים וטיפים נוספים ממומחים כמונו (וולמנס אירועים)? לחצו כאן >>>>
