ברזל, המוגלובין, פריטין, B12 וחומצה פולית: איך להבין חוסרים בלי ללכת לאיבוד

מעט מאוד נושאים מבלבלים כמו ברזל וויטמינים בבדיקות דם.
המוגלובין נמוך, פריטין גבולי, B12 "בתחתית הנורמה"…

כל אחת מהתוצאות האלו יכולה לעורר המון סימני שאלה.
הבעיה היא שלרוב מסתכלים על כל ערך לבד, במקום להבין את הקשר ביניהם.

המטרה של הפוסט הזה היא לעשות קצת סדר:
מה כל מדד בודק, מה ההבדל בין חוסר תפקודי לחוסר במאגרים, ואיך אפשר לגשת לזה בצורה מעשית וחכמה.

נתחיל מהבסיס: מי נגד מי?

*ברזל הוא חומר גלם.
*המוגלובין הוא חלבון שנבנה (בין השאר) מברזל.
*פריטין הוא מחסן הברזל של הגוף.
 B12* וחומצה פולית הם ויטמינים שבלעדיהם תאי הדם לא נבנים כמו שצריך.

כלומר:
ייתכן שיהיה ברזל, אבל הוא לא זמין.
ייתכן שיהיו מאגרים, אבל הגוף לא משתמש בהם.
וייתכן שהבעיה בכלל לא בברזל, אלא ב־ B12 או בחומצה פולית.

*המוגלובין – המדד שמרגישים בגוף

המוגלובין הוא החלבון שבתוך תאי הדם האדומים שאחראי על נשיאת חמצן.
כשהוא נמוך, זה אחד המדדים הראשונים שגורמים לתסמינים כמו: עייפות, חולשה, קוצר נשימה במאמץ, סחרחורות.

חשוב להבין: המוגלובין נמוך הוא תוצאה, לא סיבה.

*ברזל בדם

מדד הברזל בדם משקף את כמות הברזל שזמינה כרגע במחזור הדם.
הוא מושפע מאוד ממה שאכלת בימים שלפני הבדיקה, תוספים, דלקת, סטרס, זמן הבדיקה,

ולכן אפשר לראות ברזל בדם תקין ועדיין להיות עם חוסר אמיתי.

ולכן – לא מסתמכים על ברזל בדם בלבד.

*פריטין – מאגרי הברזל (המדד החשוב באמת)

פריטין הוא המדד שמספר כמה “דלק” יש במחסן, לא כמה נמצא עכשיו בצינור.

זה מדד חשוב, כי הגוף יודע “לשמור על ההמוגלובין” גם במחיר ריקון המאגרים,

ואז אפשר להרגיש עייפות גם עם ההמוגלובין תקין…

נשים מגלות פריטין נמוך או גבולי זמן רב לפני שההמוגלובין יורד.

כלל חשוב: ההמוגלובין יכול להיות תקין, אבל הגוף במצב של חסר.

זה כמו שלא נשאר אוכל במזווה/ארונות/מקרר וכו', יש רק על השולחן…

B12* וחומצה פולית

גם אם יש ברזל, הגוף צריך B12 וחומצה פולית כדי לייצר תאי דם תקינים.

B12  משפיע על יצירת תאי דם, מערכת העצבים, רמות אנרגיה, ריכוז וזיכרון.

חומצה פולית חיונית לחלוקת תאים ולבניית  DNA.

חסר באחד מהם יכול לגרום לעייפות גם בלי חוסר בברזל, ולבלבול בפענוח הבדיקות.

ולכן לפני שמניחים שכל עייפות = חוסר ברזל, בודקים גם אותם.

מה משפיע על רמות B12

בניגוד לברזל, B12 לא מושפע רק מתזונה.

גורמים נפוצים לערכים נמוכים:

• תזונה דלה במוצרים מן החי
• ספיגה נמוכה במערכת העיכול
• שימוש ממושך בתרופות מסוימות
• גיל
• סטרס מתמשך

כלומר, אפשר לאכול “מספיק” B12 ועדיין לא לספוג אותו היטב.

 מקורות טובים מהתזונה (לא תמיד יספיקו, במיוחד אם החסר כבר גדול…)

*לברזל:

בשר אדום, עוף, דגים, קטניות, טחינה גולמית, ירוקים כהים.

טיפ חשוב: ויטמין C משפר ספיגת ברזל.

קפה, תה ומוצרי חלב מפריעים לספיגה אם נצרכים יחד.

*B12

דגים, בשר, ביצים, מוצרי חלב (בצמחונות וטבעונות לרוב נדרש תוסף).

*חומצה פולית:

ירקות ירוקים, קטניות, אבוקדו, אגוזים.

ומה לגבי תוספים?

כמה עקרונות חשובים:

• לא כל חוסר קל מחייב תוסף
• לא כל תוסף מתאים לכל אחת
• מינון, סוג ועיתוי עושים הבדל

*כל הנכתב הינו בגדר המלצה בלבד, ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי ו/או מקצועי*

למדריך שריפת שומנים ללא כושר ודיאטה לחצי כאן>>>

חוסמת? שלחי בקשת הצטרפות למייל: [email protected]