עוגת גבינה מעדן

בימים של קיץ חם אין כמו להתפנק על עוגת גבינה קרירה – מעדן!

החומרים:

לשכבת בסיס אפויה:

4 ביצים מופרדות

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס קמח

רבע כוס שמן

3 כפות קקאו

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל

לשכבת האמצע – שמנת קרה:

2 שמנת מתוקה

1 כוס סוכר

500 גרם גבינה

4 שמנת חמוצה

2 כוסות פודינג וניל

גנאש שוקולד חלבי:

1 חמאה

1 שוקולד מריר

1 שוקולד חלבי

2 שמנת חמוצה

5 כפיות נוגט

הוראות הכנה:

לבסיס:

להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים, אח"כ להוסיף את הסוכר.

בקערה נפרדת לערבב את השמן עם החלמונים והקקאו ולהוסיף בהדרגה לקצף.

לסירוגין להוסיף לקצף את אבקת האפייה, הסוכר וניל והקמח.

לשטח על תבנית גדולה ולאפות 20 דקות על חום של 180 ̊.

לשמנת:

להקציף את השמנת ולהוסיף את שאר החומרים עד לקבלת קצף יציב וחזק. למרוח על הבסיס אחרי האפייה.

לגנאש:

להמיס בסיר את החמאה והשוקולדים.

לערבב בבלנדר את השמנת חמוצה והנוגט.

אח"כ לערבב את שניהם עד לקבלת גנאש יפה וחלק, לשפוך מעל השמנת ולהקפיא.    

בתיאבון!

רוצה לקבל עוד מתכונים שווים והטבות? מתעניינת בקורסים / סדנאות לקבוצות? 

קורסי פטיפורים / סדנאות לקבוצות בכל רחבי הארץ.

 כתבי לי ל: [email protected]