כמו במסעדה: סלט חלומי ופטריות
אחד הסלטים הכי פופולאריים במסעדות חלביות, ולא סתם! הכינו את המתכון בבית, לא תאמינו כמה זה קל : ) את תערובת החסה והירקות אפשר להתאים אישית לפי הירקות המועדפים עליכם, וניתן גם להכין מראש. את גבינת החלומי המטוגנת ותערובת הבצל והפטריות המוקפצות עדיף להכין סמוך להגשה, כדי שגבינת החלומי תתקבל במיטבה. אם זאת הפעם הראשונה […]
עוגות לוטוס נפלאה ב-5 דקות
עוגה מעולה רכה ונימוחה שגם גרסת הפרווה שלה מעולה. 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 20-22 ס"מ. לעוגה: 4 ביצים גדולות 2\1 1 כוס סוכר 4\3 כוס שמן 1 מיכל שמנת מתוקה או צמחית 2\1 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפיה 2\1 כפית סודה לשתייה 4 כפות גדושות ממרח לוטוס אופן ההכנה: בקערה […]
ממתק ביתי: פופקורן מתוק
כן, אפשר להכין חטיף 'פופקו' בבית וזה לא מסובך בכלל. הטכניקה כוללת מהלך מבריק של אפיה שגורמת לציפוי להתייבש ולפופקורן להתפרך. המדור לא אחראי לכל מקרה של התמכרות 😉 החומרים: פופקורן מוכן מ-200 גרם גרעינים (כ- 13 כוסות בערך – כמובן תוכלו להכין אותו בבית בעצמכם) ½ כוס סוכר לבן 50 גרם חמאה או מחמאה […]
עוגיות סניקרדודלס
העוגיות האמריקאיות האלה עשויות במקורן עם חמאה, וידועות במרקם הרך שלהן עם ציפוי עדין של סוכר וקינמון. קבלו את הגרסה הפרווה (ללא מרגרינה) לעוגיות הממכרות האלו! מצרכים ציפוי: זמן הכנה:10 דק' זמן הכנה כולל:22 דק' רמת קושי: קלה אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל180 מעלות. 2. בקערה בינונית מערבבים (בעזרת מיקסר או ידנית עם מזלג) […]
ארוחה קלילה ובריאה, עדיין נטולת חמץ
חג הפסח מילא אותנו בחלבונים מן החי ופחמימות, אז לכל מי שמחפשת משהו קצת אחר, בריא יותר, וגם לאלו שלא קונות מיד את החמץ אחרי החג, הנה מתכון מעולה של מנת חלבון, פחמימה וירק, חצי שעה בישול והארוחה מוכנה. באופן כללי גם בקיץ בריא וכדאי להכניס מרקים בתפריט. תדליקו מזגן : ) החומרים: 1 בטטה […]
עוגת גבינה משובחת לפסח
החומרים: לתחתית הבצק: 1 כוס קמח תפוחי אדמה 1/3 כוס סוכר 1/3 כוס שמן 1/3 כוס קוקוס 1 ביצה 1 כף קקאו מעט יין לגבינה: 500 גרם גבינה לבנה 1 שמנת חמןצה 6 ביצים 4-5 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה 11/2 כוס סוכר 2 סוכר וניל מעט מיץ מלימון טרי- לבחירה לציפוי: 2 גביעי שמנת […]
למתקדמות: צ'יפס קלאסי כמו במסעדות
ישנם כמה סודות להשגת צ'יפס פריך כמו במסעדות: בחירת תפוח האדמה המתאים, שטיפה וייבוש של תפוחי האדמה לפני הבישול, וטיגון כפול. תפוחי אדמה מזן דזירה או גורמה מכילים כמות גבוהה של עמילן ולכן הם מתאימים יותר לטיגון. תפוחי אדמה אדומים, וזנים כמו אליאנס וכו' מכילים כמות גבוהה של מים ויוצרים צ'יפס רך ודחוס. מתחילים בהשריית […]
סלט שעועית עם חסה, פטריות ואגוזים (עם אופציה לשדרוג חלבי)
דווקא בערב פסח – פרגני לעצמך סלט טוב, ותני לעצמך בוסט של כח. הסלט הבא מעניין עם מגוון טעמים, משלב חלבון עם ירק ושומן בריא, סלט שהוא ארוחה שלמה! החומרים: חומרי הסלט: חבילה שעועית ירוקה שלמה קפואה 6 עגבניות שרי חצויות 4 פטריות חצויות טריות 1 בצל סגול פרוס דק חופן אגוזי מלך קלויים 1 חסה […]
קינוח שכבות מוס תות
עונת החתונות עוד מעט מסתיימת, אבל לכל אלו שעדיין צריכות להכין מנה אחרונה לשבע ברכות (או לחילופין לחסל את שקית התותים הקפואים מהמקפיא שעובר אוטוטו המרה לפסח) – קבלו מנה אחרונה מרשימה וטעימה! מצרכים: מוס תות רוטב תות שכבת פירורים אופן ההכנה: 1. מוס תות: טוחנים את התותים במעבד מזון/ או בעזרת בלנדר מוט עד למרקם […]
חטיף אנרגיה בריא
לחובבות הבריאות שביננו, אותו חטיף פצפוצים במנגט, בגירסה בריאה ללא תוספת סוכר. תכינו עכשיו, דווקא ערב פסח, במרוץ ההכנות זה חשוב לקחת מידי פעם פסק זמן לשתייה חמה וחטיף אנרגיה, עוד תודו לי : ) החומרים: 2 כפות קקאו גדושות 2 כפות דבש גדושות 2 כפות חמאת בוטנים או טחינה גולמית 4 כפות מלאות סילאן […]
