לקראת חג השבועות – טורטייה מה עושים איתה?
הטורטייה היא אחת מ"ההצלות" שלי כשאני רוצה לפנק ואין לי זמן / חשק או סבלנות להתקשקש במטבח. לא קורה הרבה… אבל כשזה קורה – טוב שיש טורטייה. יש סוגים שונים מקמח לבן וקמח מלא, אני מעדיפה קמח מלא, כי אם אפשר קצת "בריאות" על הדרך – למה לא? יש בברכת 'המוציא' ויש שכתוב עליהן 'מזונות'. […]
ארוחה קלילה לערב פסח – 2
מנה זו ניתן להגיש בתוך לאפה או פיתה-למנה מושלמת. קציצות בשר במעטפת פירורים החומרים: 500 גרם בשר טחון 1 ביצה 1/2 כוס קמח 1 בצל גדול 1/4 כפית מלח 1/2 כפית פפריקה מתוקה לציפוי: 11/2 כוס פירורי לחם מוזהבים 1/2 כפית אבקת בצל 1/2 כפית גריל בשר או גריל עוף מעט מלח ופלפל שחור 1/3-1/2 […]
ארוחה קלילה לערב פסח: חזה עוף בתנור
נכון שערב פסח, ואנחנו רוצות לנצל כל גרם של זמן לניקיונות. יחד עם זאת ניתן דגש על אכילה מזינה שתתדלק ותיתן כח וגם אוירה טובה. לכן הבאתי כאן מתכון מהיר הכנה לחזות עוף מתובלים בתנור. אפשר לחתוך רצועות ולהגיש עם סלט חסה או בתוספת מטבל בפיתה. הסטייקים אפויים בתנור, נרוויח זמן טיגון שחסכנו וגם בריא […]
חטיף שוקולד וטחינה מעדן
מצרכים לשכבה התחתונה: לגנאש: אופן הכנה: בינתיים – מכינים את הגנאש: רוצים לקבל מתכונים וטיפים נוספים ממומחים כמונו (וולמנס אירועים)? לחצו כאן >>>>
עוגת שוקולד חגיגית ומיוחדת
קלה להכנה, ללא הקצפה. תבנית גדולה. החומרים: 3 כוסות סוכר 3 כוסות קמח 2 אבקת אפיה 2 כפות פודינג וניל/שוקולד 6 כפות קקאו 2 כפיות קפה מערבבים את כל החומרים היבשים. מוסיפים אח"כ: 2 כוסות מים 2 כוסות שמן 6 ביצים. לערבב היטב ולאפות 20 דקות על 180 מעלות. לציפוי: 2 ריץ' ו-200 גרם שוקולד לערבב […]
סלט פסטרמה עשיר
חומרים לסלט: חומרים לפסטרמה: אופן הכנה לפסטרמה: חומרי הרוטב: הוראות הכנה: רוצים לקבל מתכונים וטיפים נוספים ממומחים כמונו (וולמנס אירועים)? לחצו כאן >>>>
מעולה לסעודת יום טוב: עוף מתוק עם פירות יבשים
מנה חגיגית, צבעונית ועסיסית – מתאימה במיוחד לארוחות שבת וחג. מצרכים (ל־8 כרעיים): אופן ההכנה: לכבוד יום טוב! רוצים לקבל מתכונים וטיפים נוספים ממומחים כמונו (וולמנס אירועים)? לחצו כאן >>>>
מנה אחרונה הכי קלה לראש השנה: פאי תפוחים אישי
פאי תפוחים ואגסים – הכי קליל וכיפי קינוח ביתי שאפשר להגיש כתוספת חמה בלי שוקולד, או להפוך אותו בקלות לקינוח שוקולדי מושלם. מתאים לכ-25 יחידות מצרכים למילוי: איך מכינים?חותכים את הפירות לקוביות קטנות, מערבבים עם הסוכר, הקינמון והמים הרותחים.מחלקים את התערובת לכוסות סופלה, עד חצי גובה.אופציונלי – מעל כל כוס מניחים קוביית שוקולד (או חצי קובייה […]
מקפיאות לחגים תשפ"ו – טור 3
הפעם נדבר על בשר. איזה בשר? תכף נפרט…. אבל לפני הכל: בשר טוב בהקפאה. ממש טוב ומאוד מומלץ להכין כמה נתחי בשר ביחד בסיר גדול או בתנור, לפרוס למנות, ולהקפיא. אם מדובר בצלי בשר שבד"כ מכינים אותו ב 2 שלבים – בישול חלקי, פריסה, ובישול נוסף – אפשר להשאיר את הבישול הסופי לערב החג או […]
מנה אחרונה מפנקת: פאי שוקולד
טארט שוקולד חמים קינוח עשיר, מרשים, ועם טיפ קטן – הופך למתוק מושלם לשבת בצק בסיס: אופן ההכנה: מילוי שוקולדי: ממיסים הכל בסיר עד שהתערובת חלקה ונעימה. קציפה: מקציפים היטב עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה. חיבור ואפייה: מאחדים את תערובת השוקולד המומס עם הקציפה בעדינות.יוצקים מעל הבצק האפוי.אופים עוד כ־15 דקות – עד שהמילוי מתייצב. […]
