למה כדאי להרחיק את פינת האוכל ממשטח השיש במטבח?

שלום לכן 🙂

בהמשך למאמר הראשון בסדרה, היום אראה לכם את הבית של משפחת פ.

זוג די צעיר ודירה חדשה, ותכנון שמבזבז המון מקום על מעברים.

מוזמנת להשוות בין הפרוגרמה לבין הבית המקורי, ואח"כ להשוות בין הפרוגרמה לבית המשופר 🙂

עם הבית הזה מתחשק לי להעלות נושא שכמעט לא מדברים עליו, והוא קשור לתיכנון מטבח ומיושם כאן, בתכנון מחדש שעשינו למטבח הזה:

כמעט תמיד כשמדברים על תיכנון מטבח –

נותנים דגש על משולש הזהב, מרחק השימוש בין כיור, מקרר וכיריים ועוד 'תורות' כאלה ואחרות, ולא מדברים על מיקום פינת האוכל.

למה?

בעולם באמת נהוג להפריד בין מטבח לפינת אוכל – רק ש:

1. אנחנו בישראל – ויש לנו מצוקת המקום.

2. היות ורוב הבתים שלנו מעונינים גם בפינת אוכל במטבח, וגם בשולחן סלון (מה שלא תמיד מצוי בעולם) – החגיגה גדלה 🙂

בכל מקרה –

משתפת אותך בשני עקרונות שעל פיהם אני תמיד מנסה לתכנן את מיקום פינת האוכל:

1. רצוי שפינת האוכל תהיה מחוץ לשטח התפעול של המטבח – כשאני רואה מטבחים מהממים עם אי באמצע וכסאות סביב – חורה לי.

אני מרגישה שהכי נכון להפריד בין אזור ההכנה של המזון לאזור האכילה. כך שבמקום שאוכלים – יתלכלך ויתבלגן – בזמן האוכל, ובמקום שמבשלים – יתלכלך ויתבלגן בזמן הבישול, ולא מערבבים שמחה בשמחה…

גם כשאנשים שבאים לאכול מסתובבים לך בין הרגליים כשאת מבשלת זה לא כיף. נכון?

ואני לא מדברת על לשים את פינת האוכל בחלל נפרד אבל כן למקם את השולחן, ובעיקר את הכסאות, במקום שהוא לא חלק ממעבר המשמש להכנת האוכל.

2. רצוי שפינת האוכל תהיה קרובה למקרר, למזווה, ולבר מים אם יש (כי בכל זאת, אוכלים בה 🙂 )

והנה דוגמא:

תפדבקי אותי על התאוריה, איפה זה יושב אצלך?

עדינה

שאלתם מה בדיוק אני עושה?

הנה:

עוזרת למשפחות שעומדות לפני בניית בית חדש / שיפוץ מקיף, ליצור בית מדויק עבורם – תוך ביטחון בהצלחת הפרויקט לאורך כל התהליך.

"אם רק היינו יודעים את זה לפני הבניה"

כמה פעמים שמעתם את המשפט הזה ממשפחות שסיימו לבנות?

אני רוצה להזמין אותך למפגש זום בוטיקי שיתקיים ביום שני 13.7 ויעסוק בנושא של:

כך מבטיחים בית שתהיו מרוצים ממנו במקסימום

להרשמה לחצו כאן>>>

המפגש ללא עלות ביום שני 13.7 בין השעות: 21:00-22:30