פינוק אמיתי: עוגת קרמל וסוכר חום

שילוב מושלם של בסיס פריך, שכבת שוקולד נמסה וציפוי עשיר עם ניחוח קרמלי ממכר. היא קלה להכנה, לא דורשת מרכיבים מיוחדים, ותמיד מצליחה לגנוב את ההצגה…

עוגת קרמל וסוכר חום

שכבה 1 – בסיס פריך

מצרכים:

• 3 כוסות קמח
• 3 כפות סוכר חום
• 1½ חבילות מרגרינה (300 גרם)
• 6 שקיות סוכר וניל
• 1 ביצה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מערבבים את כל חומרי הבסיס עד לקבלת בצק אחיד.
3. משטחים את הבצק בתבנית תנור או בתבנית חד-פעמית גדולה.
4. אופים כ-15–20 דקות, עד שהבצק מזהיב קלות.

שכבה 2 – שוקולד

מצרכים:

• 200 גרם שוקולד מריר מגורר

אופן ההכנה:

1. מיד כשהבסיס יוצא מהתנור, מפזרים עליו את השוקולד המגורר.
2. ממתינים 2–3 דקות עד שהשוקולד מתרכך.
3. מורחים בעדינות לשכבה אחידה.
4. מכניסים למקפיא לכ-10 דקות להתייצבות.

שכבה 3 – ציפוי סוכר חום

מצרכים:

• ¾ כוס שמן
• 2¼ כוסות סוכר חום
• 3 שקיות סוכר וניל
• 2 כוסות קמח
• 3 ביצים
• ½ שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה:

1. טורפים היטב את השמן, הסוכר החום וסוכר הווניל.
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים לתערובת אחידה.
3. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד לקבלת בלילה חלקה.
4. יוצקים את הבלילה מעל שכבת השוקולד הקרה ומשטחים בעדינות.
5. אופים ב-170 מעלות כ-25–35 דקות, עד שהעוגה מזהיבה יפה וקיסם יוצא עם פירורים לחים.

לקישוט (אופציונלי)

לאחר שהעוגה מתקררת, מזלפים מעל שוקולד מומס בפסים דקים לקבלת מראה חגיגי ומרשים.

טיפ: מומלץ לקרר את העוגה היטב לפני החיתוך לקבלת ריבועים יפים ושכבות מוגדרות.

אם אתם מחפשים עוגה מפנקת לשבת הקרובה, העוגה הזו היא בחירה נהדרת. וכשיגיע הזמן לחגוג אירוע, שמחה או שבת מיוחדת – אנחנו במייפל נדאג עבורכם לעוגות המשובחות, המרשימות והמפנקות ביותר, כאלה שהופכות כל שולחן לחוויה…

מעונינים לשדרג את האירוע שלכם עם מרכזי שולחן מרהיבים? לחצו כאן לקבלת קטלוג-