קוגל תפוח אדמה כמו של קייטרינג 🥧

מתכון לקוגל תפוחי אדמה קלאסי ועסיסי שמריח מצוין, כזה שכולם חייבים לאכול ממנו פרוסה לפני שבת…

החומרים:

6 ביצים

1 כוס שמן

2+1/2 ק"ג תפוח אדמה מגורר גס (7 -8 ת"א גדולים)

4 כפיות שטוחות מלח

2 כפיות שטוחות פלפל שחור

– זו כמות שמספיקה לסיר קובנה עגול קוטר 22 -24 ויוצא גבוה. ובתבנית חד פעמית בינונית יצא נמוך יותר.

אופן ההכנה:

מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים במגרדת דקה.

מוסיפים את שאר החומרים.

יוצקים לסיר קובנה קוטר 24 או 22 או תבנית מלבנית בינונית מרופד בניר אפייה.

מכסים את הסיר / התבנית בניר אפיה, מגלגלים מעט בקצוות נייר האפיה, להידוק וסגירת הכיסוי.

אופים על חום 200 מעלות כשעה.

בליל שבת לאחר הסעודה, מניחים את הסיר / התבנית על תבנית אלומיניום הפוכה שמונחת על הפלטה עד סעודה שניה (כמנהג האשכנזים בהלכה ומי שנוהג אחרת שישאל רב).

הקוגל מקבל בישול איטי ומתקבל צבע חום בהיר רך ומשובח.

רוצה לקבל עוד מתכונים שווים והטבות? מתעניינת בקורסים / סדנאות לקבוצות? 

קורסי פטיפורים / סדנאות לקבוצות בכל רחבי הארץ.

 כתבי לי ל: [email protected]