פסטו – בזיליקום, שקדים טחונים ושום.(אפשר גם פטרוזיליה וצנוברים.)
מטבוחה
רצועות פלפלים קלויים בתנור מקולפות עם שום לימון ושמן זית,
בסיר סוטאז שמה רצועות בצל לבן, פלפל שאטה חתוך לרצועות, כמה שיני שום שום שלימות, מלח פלפל שחור גרוס ושמן זית לא הרבה- באש נמוכה שעה וחצי בערך.
סחוג
חציל קלוי במיונז
חציל קלוי חתוך לקוביות עם שום, לימון פלפל שחור גרוס ושמן זית.
קוביות סלק
גזר רצועות – חמוץ מתוק
מישהי
4 חודשים לפני
פטריות חמות על חומוס:
מטגנים בצל, פטריות טריות, כמון, כורכום, מלח פלפל.
מחממים על הפלטה ושמים במרכז של צלחת חומוס
חציל שניצל:
פורסים חציל לפרוסות,
טובלים בבלילה של 2 ביצים, שליש כוס קמח, מלח, פלפל, פפריקה ואבקת שום.
טובלים בפרורי לחם ומטגנים על להשחמה,
לפני הסעודה מחממים בתנור.
יוצא מעולה!
נעמה
4 חודשים לפני
קונפי שום, שמקבל באהבה כל תוספת.
שמים בכלי שיכול לעמוד על הפלטה או תבנית אלומיניום קטנה ראש שום קלוף, מלח גס ושמן זית בנדיבות, השומים צריכים ’לשחות’ בשמן. זה הבסיס. משם אפשר לגוון בעגבניות שרי/פלפל חריף שלם/ענפי טימין/רצועות פלפלים.
מניחים מכוסה על הפלטה עד לסעודה. מיוחד!
אילת
4 חודשים לפני
קינואה
בורגול
פטריות מוקפצות עם בצל
סלרי-כרוב סגול-גזר-חמוציות לבחירה
חסה עם פירות שונים
אני
4 חודשים לפני
מציעה ללכת לחנויות של אוכל מוכן ולהתרשם מההיצע. אני תמיד יוצאת עם רעיונות חדשים.
אפרת
4 חודשים לפני
*סלט עגבניות ממכר!!
חוצה עגבניות שרי לחצאים וחותכת בצל ירוק ובצל סגול (-לא לותר עליו הוא מוסיף המון) ובלי שמן ובלי מלח מערבבת לפני ההגשה קראנץ:
גרעיני חמניה, פרוסות/גפרורי שקדים, שומשום וסוכר חום להשפריץ כמה טיפות שמן ולקלות אותם יחד בתנור לכמה דקות
*שניצל חציל:
פורסת לפרוסות הכי דקות שאפשר וטובלת בביצה מתובלת היטב ואח"כ בפרורי לחם עם שומשום ואופה ולא מטגנת כי יותר קריספי באפיה.
*עגבניות עם זיתים קצת שמן ומלח.
*סלט פטריות וזיתים מבושל ברסק עגבניות- ממכר!!
*סלט זיתים עם עגבניות חריף ממכר!! אם תרצי אני יכולה להעלות מתכון
*סלט בטטה וחציל עם רוטב צילי- מעדן!!
*סלט ערבי- יש לי מתכון מוצלח בטירוף אם תרצי תכתבי
*סלט תפו"א
*סלט כרוב עם רוטב מענין שפעם השאירו כאן
*סלט ירקות בתחמיץ
*עגבניות עם מלפפון חמוץ- מענין
*סלט תירס- אהוב מאד על ילדים
*סלט ביצים כנ"ל.
*סלט גזר מתוק עם קוביות אננס
*סלט חציל על האש
אולי יש לי עוד אם תרצי מתכונים בכיף!!
סלט עגבניות וזיתים חריף:
לטגן בצל קטן עד שמזהיב קצת, להוסיף 3 שיני שום פרוסות ולערבב כחצי דקה.
להוסיף 5 עגבניות בשלות חתוכות וחצי פלפל צ'ילי קצוץ, להמליח (רבע כפית שטוחה מלח) ולכסות את הסיר ולבשל על אש בינונית-נמוכה כ-25 דקות ולערבב מידי פעם!
להוסיף שליש טבעות זיתים ותבל בפפריקה(חצי כפית) מלח(חצי כפית) וקמצוץ פלפל שחור, לערבב ולבשל כ-5 דקות נוספות
אני שמתי במקום פלפל חריף צ'ילי גרוס בערך חצי כפית-כפית
פטריות וזיתים:
לטגן בצל להוסיף חבילת פטריות משימורים לאדות קצת ולהוסיף את הזיתים לאדות ביחד, להוסיף קצת רסק עגבניות ולבשל יחד בערך 10 דקות ולתבל במעט מלח לפי הטעם
כן, לא צריך שום תיבול זה סלט להיט שנגמר ראשון!!
אני אחזור שוב על המתכון אבל כמויות את מחליטה כמה עגבניות, ומהקראנץ- כדאי להכין כמה שיותר כי הוא נאכל גם בפני עצמו..
את חוצה עגבניות שרי לחצאים, מוסיפה בצל ירוק קצוץ ובצל סגול קצוץ (מוסיף טעם- לא להחליף בבצל לבן)
לקראנץ-קולים בתנור כמה דקות ולשמור כי נשרף ברגע:
גרעיני חמניה, פרוסות/גפרורי שקדים, שומשום וקצת סוכר חום ומרססים מעל הכל כמה טיפות שמן
את הקראנץ מערבבים סלט לפני ההגשה וזה התיבול
הצלחות!!
סלט פלפלים צבעוני
סלט עגבניות אפויות עם שום
בטטה אפויה בסילאן וצילי- טעים פחדים אפשר לשים ליד סלט חסה הרבה אוהבים את השילוב אבל זה פשוט טעים בפני עצמו
סלט חציל ופלפל קלוי
חצילים בטעם כבד
ועוד מהדורות של החציל..
תמרה
3 חודשים לפני
נשות חיל
כמה רעיונות מדהימים
מוסייפה פה כמה רעיונות שרואה שלא כתבו כאן עדיין
בטטה גדולה-לא מקלפים,מנקים היטב את הקליפה
שמים בתבנית שמן זית,סילאן ומלח גס
חוצים את הבטטה ל2 לאורך ושמים בתבנית על הצד החצוי(הקליפה כלפי מעלה)
מזיזים קצת את הבטטה שתהיה מתובלת היטב ואופים עד לריכוך
בטטה קוביות-אופים בתיבול שאוהבים(שמן זית/סילאן/מלח/רוטב צ'ילי)
אפשר להגיש ככה או להוסיף תערובת תיבול לבייגל/פיצוחים קלויים/חמוציות
בטטה-לאפות שלימה עם הקליפה עד לריכוך
להכין במקביל סלט פטריות(בצל מטוגן עם פרוסות פטריות)
למחם על הפלטה את שניהם
בהגשה לחתוך בזהירות את הבטטה ולשים מעל את הסלט פטריות
שילוב מנצח
סלט בורגול-בורגול בואקום שמים בקופסא ,מתבלים בשמן זית ומלח,שופכים מים רותחים,מעט מעל הבורגול ומשרים לחצי שעה
מסננים ומייבשים ומקררים
מוסיפים בצל קטן חתוך לקוביות קטנות,פטרוזיליה/שמיר/כוסברה קצוץ דק
חמוציות גרעיני דלעת/גרעיני חמניה קלויים קלות במחבת
מערבבים הכל יחד מוסיפים סילאן ומתקנים תיבול
סלט סלרי- טעים ומרענן!!
פטריות חמות על חומוס:
מטגנים בצל, פטריות טריות, כמון, כורכום, מלח פלפל.
מחממים על הפלטה ושמים במרכז של צלחת חומוס
חציל שניצל:
פורסים חציל לפרוסות,
טובלים בבלילה של 2 ביצים, שליש כוס קמח, מלח, פלפל, פפריקה ואבקת שום.
טובלים בפרורי לחם ומטגנים על להשחמה,
לפני הסעודה מחממים בתנור.
יוצא מעולה!
קונפי שום, שמקבל באהבה כל תוספת.
שמים בכלי שיכול לעמוד על הפלטה או תבנית אלומיניום קטנה ראש שום קלוף, מלח גס ושמן זית בנדיבות, השומים צריכים ’לשחות’ בשמן. זה הבסיס. משם אפשר לגוון בעגבניות שרי/פלפל חריף שלם/ענפי טימין/רצועות פלפלים.
מניחים מכוסה על הפלטה עד לסעודה. מיוחד!
קינואה
בורגול
פטריות מוקפצות עם בצל
סלרי-כרוב סגול-גזר-חמוציות לבחירה
חסה עם פירות שונים
מציעה ללכת לחנויות של אוכל מוכן ולהתרשם מההיצע. אני תמיד יוצאת עם רעיונות חדשים.
*סלט עגבניות ממכר!!
חוצה עגבניות שרי לחצאים וחותכת בצל ירוק ובצל סגול (-לא לותר עליו הוא מוסיף המון) ובלי שמן ובלי מלח מערבבת לפני ההגשה קראנץ:
גרעיני חמניה, פרוסות/גפרורי שקדים, שומשום וסוכר חום להשפריץ כמה טיפות שמן ולקלות אותם יחד בתנור לכמה דקות
*שניצל חציל:
פורסת לפרוסות הכי דקות שאפשר וטובלת בביצה מתובלת היטב ואח"כ בפרורי לחם עם שומשום ואופה ולא מטגנת כי יותר קריספי באפיה.
*עגבניות עם זיתים קצת שמן ומלח.
*סלט פטריות וזיתים מבושל ברסק עגבניות- ממכר!!
*סלט זיתים עם עגבניות חריף ממכר!! אם תרצי אני יכולה להעלות מתכון
*סלט בטטה וחציל עם רוטב צילי- מעדן!!
*סלט ערבי- יש לי מתכון מוצלח בטירוף אם תרצי תכתבי
*סלט תפו"א
*סלט כרוב עם רוטב מענין שפעם השאירו כאן
*סלט ירקות בתחמיץ
*עגבניות עם מלפפון חמוץ- מענין
*סלט תירס- אהוב מאד על ילדים
*סלט ביצים כנ"ל.
*סלט גזר מתוק עם קוביות אננס
*סלט חציל על האש
אולי יש לי עוד אם תרצי מתכונים בכיף!!
אוההו איזה גיוון,
ברור שמתכונים יתקבלו בברכה
תודה!
אשמח לקבל את המתכונים של:
*סלט פטריות וזיתים מבושל ברסק עגבניות- ממכר!!
*סלט זיתים עם עגבניות חריף ממכר!! אם תרצי אני יכולה להעלות מתכון
תודה רבה!
סלט עגבניות וזיתים חריף:
לטגן בצל קטן עד שמזהיב קצת, להוסיף 3 שיני שום פרוסות ולערבב כחצי דקה.
להוסיף 5 עגבניות בשלות חתוכות וחצי פלפל צ'ילי קצוץ, להמליח (רבע כפית שטוחה מלח) ולכסות את הסיר ולבשל על אש בינונית-נמוכה כ-25 דקות ולערבב מידי פעם!
להוסיף שליש טבעות זיתים ותבל בפפריקה(חצי כפית) מלח(חצי כפית) וקמצוץ פלפל שחור, לערבב ולבשל כ-5 דקות נוספות
אני שמתי במקום פלפל חריף צ'ילי גרוס בערך חצי כפית-כפית
פטריות וזיתים:
לטגן בצל להוסיף חבילת פטריות משימורים לאדות קצת ולהוסיף את הזיתים לאדות ביחד, להוסיף קצת רסק עגבניות ולבשל יחד בערך 10 דקות ולתבל במעט מלח לפי הטעם
תודה רבה לך!
נשמע טוב ומקורי
הולכת לנסות:)
ועוד דבר קטן לגבי הפטריות וזיתים בידח עם הרסק עגבניות כדאי להוסיף איזה כף מים ולא יותר כי זה אמור לצאת סלט מוצק..
אני אשמח למתכון המדויק של העגבניות והקראנץ
מה שרשמת זה הכול?
בלי שום תיבול?
כן, לא צריך שום תיבול זה סלט להיט שנגמר ראשון!!
אני אחזור שוב על המתכון אבל כמויות את מחליטה כמה עגבניות, ומהקראנץ- כדאי להכין כמה שיותר כי הוא נאכל גם בפני עצמו..
את חוצה עגבניות שרי לחצאים, מוסיפה בצל ירוק קצוץ ובצל סגול קצוץ (מוסיף טעם- לא להחליף בבצל לבן)
לקראנץ-קולים בתנור כמה דקות ולשמור כי נשרף ברגע:
גרעיני חמניה, פרוסות/גפרורי שקדים, שומשום וקצת סוכר חום ומרססים מעל הכל כמה טיפות שמן
את הקראנץ מערבבים סלט לפני ההגשה וזה התיבול
הצלחות!!
הכנתי יצא מושלם!!!
מתכון מנצח!
סלט פלפלים צבעוני
סלט עגבניות אפויות עם שום
בטטה אפויה בסילאן וצילי- טעים פחדים אפשר לשים ליד סלט חסה הרבה אוהבים את השילוב אבל זה פשוט טעים בפני עצמו
סלט חציל ופלפל קלוי
חצילים בטעם כבד
ועוד מהדורות של החציל..
נשות חיל
כמה רעיונות מדהימים
מוסייפה פה כמה רעיונות שרואה שלא כתבו כאן עדיין
בטטה גדולה-לא מקלפים,מנקים היטב את הקליפה
שמים בתבנית שמן זית,סילאן ומלח גס
חוצים את הבטטה ל2 לאורך ושמים בתבנית על הצד החצוי(הקליפה כלפי מעלה)
מזיזים קצת את הבטטה שתהיה מתובלת היטב ואופים עד לריכוך
בטטה קוביות-אופים בתיבול שאוהבים(שמן זית/סילאן/מלח/רוטב צ'ילי)
אפשר להגיש ככה או להוסיף תערובת תיבול לבייגל/פיצוחים קלויים/חמוציות
בטטה-לאפות שלימה עם הקליפה עד לריכוך
להכין במקביל סלט פטריות(בצל מטוגן עם פרוסות פטריות)
למחם על הפלטה את שניהם
בהגשה לחתוך בזהירות את הבטטה ולשים מעל את הסלט פטריות
שילוב מנצח
סלט בורגול-בורגול בואקום שמים בקופסא ,מתבלים בשמן זית ומלח,שופכים מים רותחים,מעט מעל הבורגול ומשרים לחצי שעה
מסננים ומייבשים ומקררים
מוסיפים בצל קטן חתוך לקוביות קטנות,פטרוזיליה/שמיר/כוסברה קצוץ דק
חמוציות גרעיני דלעת/גרעיני חמניה קלויים קלות במחבת
מערבבים הכל יחד מוסיפים סילאן ומתקנים תיבול