כולנו שבענו מכמויות של חלבון מן החי בחג.

לא משנה אם זה בצורת פרגית, שניצל או רבע עוף –

אנחנו רוצות לשנות את המאזן,

ובכל זאת בשבת רובנו מקפידות להגיש גם מנה בשרית.

דרך מעולה לשנות את זה היא במתכונים שמכילים ירקות לצד העוף, לדוגמה: סלט עוף.

מצורף מתכון מעולה לסלט עוף עסיסי.

למרות שחייבת לציין שאנחנו עושים אותו בצורה קלה יותר –

צורבים חתיכות חזה כמה דקות במחבת (עדיף מחבת פסים, לא חובה)

עד שהוא משנה את צבעו ללבן.

מניחים על המגש ירקות אהובים – חסה/כרוב/עגבניות שרי וכו',

מעליו את חתיכות חזה העוף המוכן.

שופכים מעל שמן זית, פלפל ומעט מלח, מערבבים בעדינות – והסלט מוכן.

אבל לכל מי שרוצה סלט מושקע יותר, הנה מתכון מעולה:

בגלל זכויות יוצרים לא נוכל להעתיק את המתכון לפה.