מתכון שאני עושה כל שבת, למדתי מחמותי והוא ממש מוצלח!!
בצל מטוגן בכמות בערך של חצי כוס/ 2 כפות
3/4 כוס קמח
1/4 כוס קמח מצה
חצי כוס מים
שמן לפי העין
תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל, פפריקה אדומה, שום גבישי, גריל עוף
מערבבים עם כף עד לעיסה אחידה- מעט דביקה
שמים בשקית (אני הופכת את השקית מכניסה את היד ואוספת עם השקית את העיסה)
ויוצרים צורה של גליל בתוך השקית.
סוגרים את השקית, מחוררים ומכניסים כשמעבירים לפלטה.
אני עושה כמוך
רק משמיטה את הקמח מצה, ושמה רק קמח
ולדעתי כדאי גם להוסיף שמן בנדיבות (או שהבצל מטוגן בהרבה שמן, כמובן אוהבת הרבה בצל..)
אני
2 חודשים לפני
המתכון שלי: (אני מכפילה לפי הכמות שאני רוצה)
1 כוס קמח
1/2 כוס מים
1/3 כוס שמן
תבלינים לפי הטעם
וכן מוסיפה קצת ירקות- אני מבשלת -בטטה/גזר/קישוא/בצל- כל פעם מה שיש לי,
אני מוציאה מהסיר מועכת לפירה ואז מוסיפה את יתר החומרים,
יוצא ממש טעים!
ט.ש.
2 חודשים לפני
אין לי מתכון מדויק אבל בגדול
ירקות איזה שאוהבים -קישוא, גזר בצל אפשר חי, בטטה, חותכת במעבד מזון חוטים דקים
מוסיפה מלח, תבלינים, קמח ושמן – לפי העין עד שיוצא עיסה יכולה גם שתי כוסות קמח ושתי כוסות שמן ואיך שיותר אוהבים יותר קמח או יותר רך והרבה שמן
אני עושה כמות גדולה(בשבילי אחד מכל ירק כבר יוצא הרבה) ומקפיאה כמו שזה וכל שבוע מוציאה ומוסיפה לטשולנט,
אמא במקום ראשון
2 חודשים לפני
מתכון מוצלח מאביגיל מייזליק:
לטגן בצל
להוסיף כוס וחצי קמח ולטגן 5 דק ' (כן ממש לטגן את הקמח! זה מקרמל אותו והטעם מעדן)
לתבל בפפריקה ומלח
וכאן הטיפ השני: להוסיף כוס מים רותחים מהציר של החמין
לערבב עד שנהיה גוש מוצק
אפשר לשים בשקית עם חורים/ לגלגל בנייר אפיה/ לשטוח מעל הצולנט
אבל שיהיה מכוסה לפחות חצי במים של הצולנט
מעדן!!
מתכון שאני עושה כל שבת, למדתי מחמותי והוא ממש מוצלח!!
בצל מטוגן בכמות בערך של חצי כוס/ 2 כפות
3/4 כוס קמח
1/4 כוס קמח מצה
חצי כוס מים
שמן לפי העין
תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל, פפריקה אדומה, שום גבישי, גריל עוף
מערבבים עם כף עד לעיסה אחידה- מעט דביקה
שמים בשקית (אני הופכת את השקית מכניסה את היד ואוספת עם השקית את העיסה)
ויוצרים צורה של גליל בתוך השקית.
סוגרים את השקית, מחוררים ומכניסים כשמעבירים לפלטה.
יוצא ממש כמו בחנויות!!
אני עושה כמוך
רק משמיטה את הקמח מצה, ושמה רק קמח
ולדעתי כדאי גם להוסיף שמן בנדיבות (או שהבצל מטוגן בהרבה שמן, כמובן אוהבת הרבה בצל..)
המתכון שלי: (אני מכפילה לפי הכמות שאני רוצה)
1 כוס קמח
1/2 כוס מים
1/3 כוס שמן
תבלינים לפי הטעם
וכן מוסיפה קצת ירקות- אני מבשלת -בטטה/גזר/קישוא/בצל- כל פעם מה שיש לי,
אני מוציאה מהסיר מועכת לפירה ואז מוסיפה את יתר החומרים,
יוצא ממש טעים!
אין לי מתכון מדויק אבל בגדול
ירקות איזה שאוהבים -קישוא, גזר בצל אפשר חי, בטטה, חותכת במעבד מזון חוטים דקים
מוסיפה מלח, תבלינים, קמח ושמן – לפי העין עד שיוצא עיסה יכולה גם שתי כוסות קמח ושתי כוסות שמן ואיך שיותר אוהבים יותר קמח או יותר רך והרבה שמן
אני עושה כמות גדולה(בשבילי אחד מכל ירק כבר יוצא הרבה) ומקפיאה כמו שזה וכל שבוע מוציאה ומוסיפה לטשולנט,
מתכון מוצלח מאביגיל מייזליק:
לטגן בצל
להוסיף כוס וחצי קמח ולטגן 5 דק ' (כן ממש לטגן את הקמח! זה מקרמל אותו והטעם מעדן)
לתבל בפפריקה ומלח
וכאן הטיפ השני: להוסיף כוס מים רותחים מהציר של החמין
לערבב עד שנהיה גוש מוצק
אפשר לשים בשקית עם חורים/ לגלגל בנייר אפיה/ לשטוח מעל הצולנט
אבל שיהיה מכוסה לפחות חצי במים של הצולנט
מעדן!!