עוגת גבינה מדהימה וסופר קלה להכנה, מושלמת לאירוח, לשבת, ובכלל. את המתכון הזה קיבלתי ממשפחת צימר, שאלופים בלהכין אוכל מדויק ומושקע, עם מתכונים שיצליחו לכולם.
מצרכים:
פירורים:
- 200 גרם חמאה
- 2/3 כוס סוכר
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 ¼ כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
מילוי גבינה:
- 2 שמנת מתוקה
- ¾ כוס סוכר
- 500 גרם גבינה לבנה 5%
- 80 גרם פודינג וניל
אופן ההכנה:
1. פירורים: מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפיה.
2. במעבד מזון מעבדים ביחד את כל המצרכים עד לקבלת בצק אחיד.
3. משטחים את הבצק בשכבה אחידה על התבנית.
4. אופים עד להזהבה.
לאחר האפייה מפוררים בעזרת מזלג לפירורים בינוניים.
5. מילוי גבינה: מקציפים יחד שמנת מתוקה וסוכר.
6. בקערה נפרדת מערבבים את הגבינה הלבנה עם הפודינג.
7. מאחדים ביחד את 2 הבלילות וממשיכים להקציף לבלילה אחידה.
8. הרכבה: משמנים את תחתית התבנית או מרפדים בנייר אפיה.
9. מהדקים בעזרת כפות הידיים חצי מכמות הפירורים שהכנו לתחתית התבנית (ניתן להוסיף מעט שמן אם רוצים).
10. יוצקים מעל את תערובת הגבינה, ומעל מפזרים את הפירורים שנותרו.
11. מעבירים להתייצבות במקרר לפני ההגשה.
12. טיפ: הכפילו את כמות הפירורים ושימרו בכלי אטום במקפיא.
הצעת הגשה: הגישו ליד פירות העונה טריים.
אחסון: העוגה נשמרת מעולה במקרר עד שבוע וחצי.
מתאים לתבנית ח"פ ענקית או גדולה?
תודה