משלבות ירקות אחרי החג: סלט עוף מעדן, לצפייה >>>
כולנו שבענו מכמויות של חלבון מן החי בחג. לא משנה אם זה בצורת פרגית, שניצל או רבע עוף – אנחנו רוצות לשנות את המאזן, ובכל זאת בשבת רובנו מקפידות להגיש גם מנה בשרית. דרך מעולה לשנות את זה היא במתכונים שמכילים ירקות לצד העוף, לדוגמה: סלט עוף. מצורף מתכון מעולה לסלט עוף עסיסי. למרות שחייבת […]
מעדן: עוף עם ברוקולי ופטריות, לצפייה >>>
הירק עם הטעם הכי אנין – זה הברוקולי. לא משנה עם מה תשימו אותו (והאמת שיש לו טעם מיוחד לבשל / לאפות אותו כמו שהוא, עם קצת שמן ומלח) – הוא תמיד יקפיץ כל תבשיל ומאכל. אז הנה מתכון לעוף עם ברוקולי ופטריות – נשמע שילוב מנצח! ניסיתן? שתפו איך יצא! לכבוד שבת קודש.
מעולה לסעודת יום טוב: עוף מתוק עם פירות יבשים
מנה חגיגית, צבעונית ועסיסית – מתאימה במיוחד לארוחות שבת וחג. מצרכים (ל־8 כרעיים): אופן ההכנה: לכבוד יום טוב! רוצים לקבל מתכונים וטיפים נוספים ממומחים כמונו (וולמנס אירועים)? לחצו כאן >>>>
תגווני: עוף עסיסי עם זיתים, לצפייה >>>
יצא לי פעם להיות במיון בבית חולים, ונקלעתי לשיחה בין שתי נשים אחרות שלא ברצוני. אחת, קשישה על כיסא גלגלים, מוקפת במכשירים, כולה כאובה, והשניה על כיסא, היא באה ללוות חולה אחר. מה עושות שתי נשים טובות שנפגשות? מחליפות מתכונים. תוך כדי הצפצופים, המדדים המשתנים ותחושת המועקה של חדר מיון, שמעתי את הקשישה מבקשת מהמלווה […]
עוף בשילוב גזר מתוק
החומרים: כרעיים עוף – 4 משולשים + 4 פולקע 2 בצל פרוס לפרוסות 3 שיני שום פרוס לפרוסות דקות שקית גזר גמדי קפוא חומרי המשרה: חצי כוס מיץ תפוזים1/4 כוס שמן2 כפות דבש2 כפות רוטב צ'ילי3 כפות סוכר חוםקורט מלחקורט פ.שחור הוראות הכנה: מניחים בתבנית את כרעי העוף, חותכים מעל חתיכות בצל סגול, שום, גזר גמדי, […]
סלט חסה ורצועות עוף בפסטו
זמן הכנה: 15 דקות | זמן הכנה כולל: 30 דקות | רמת קושי: קלה מצרכים לסלט: לרוטב: אופן ההכנה 1. מחממים תנור למצב גריל או מרססים בשמן תבנית פסים או תבנית רגילה. 2. מורחים את הפסטו על חזה העוף. (מומלץ להשרות את העוף מראש בפסטו לכמה שעות להחדרת הטעמים, אך לא חובה.) 3. מכניסים לתנור […]
עוף עם פרורי לחם – חביב הילדים וטוב לשבת בבוקר!
מכיון שאנחנו לא אכלני טשולנט מובהקים, ובדרך כלל בשבתות הקיץ מדלגים עליו, העשרתי את עצמם במשך השנים במתכונים שאפשר לחמם בשבת בבוקר, מלבד השניצל והקוגל הנצחיים. אחד מהמתכונים שמככבים אצלנו זה מתכון לעוף בפרורי לחם – שהוא גם מתכון העוף האהוב ביותר על הילדים. ("אמא, תעשי תמיד את העוף הזה….") יש כל מיני וריאציות לעוף […]
