מנת חג: עוף מתוק עם ארומת פירות עסיסית

עוף אפוי ברוטב מתוק-חמצמץ עשיר משזיפים, נקטרינות ואננס – מנה מרשימה ומלאת טעם.

מרכיבים:

לעוף:

• עוף (חתיכות לפי הצורך)
• קמח לציפוי החלק העליון של העוף
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם
• אבקת שום לפי הטעם
• פפריקה לפי הטעם
• 6-9 כפות שמן לטיגון

לרוטב:

• 2 שזיפים טריים
• 2 נקטרינות
• 5 פרוסות אננס משימורים
• 1 בצל, חתוך לקוביות קטנות ומאודה
• כ-1½ כוס מיץ תפוזים
• 1½ כוס מיץ אננס משימורים
• חצי כוס דבש
• חצי כוס סילאן
• 5 כפות רוטב סויה
• קורנפלור מדולל במעט מים

הוראות הכנה:

1. מתבלים את העוף במלח, פלפל שחור, אבקת שום ופפריקה, ומצפים את החלק העליון בקמח.
2. מטגנים את העוף כ-2 דקות מכל צד.
3. מבשלים את כל רכיבי הרוטב יחד על הגז.
4. שופכים את הרוטב מעל העוף.
5. אופים מכוסה בנייר כסף בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כשעה וחצי.
6. לקראת הסוף, פותחים את נייר הכסף ואופים פתוח כרבע שעה נוספת עד להשחמה.

רוצים לקבל מתכונים וטיפים נוספים ממומחים כמונו (וולמנס אירועים)? לחצו כאן >>>>