אני עושה פירות קפואים עם מעט סוכר, עד שכבר לא חמוץ + עוד קצת (המתיקות יורדת בהקפאה). זה המון המון פירות – צריך לקחת בחשבון מראש
חוץ מזה – מוס תותים, גלידת תותים, שייק תותים (או כל פרי אחר) עם ביצים ושמן, אפשר לפסטר אם את לא אוהבת ביצים לא מבושלות.
לא…
מים מקשים, סוכר מרכך
תביני לבד מה שמים בקרטיבים 😉
אם את שמה רק פירות וסוכר – יוצא מרקם דומה ללה פרוטה (טעם יותר עוצמתי, יותר טעם של שייק)
מתכונים – לצערי עוד לא הורדתי את המתכונים של פסח, אבל לדעתי מתכונים שקל למצוא ברשת
אז ככה
לי אין פירות קפואים ולא קצפת- בפסח
ויש לנו סורבה:
מכינה אותו ממיץ מרוכז (במיץ הרגיל אני שמה רבע תרכיז ביתי על 3/4 מים, למרוכז 1:1)
מקפיאה בכלי, טוחנת בעודו קפוא ושוב מקפיאה וחוזר חלילה.
ההקפאות והטחינות החוזרות עושות את המרקם.
מתכנתת
5 חודשים לפני
אגב, בדקתי בשבילך
יש קצפת צמחית
מהדרין תנובה
ורובין
בחנות ליד הבית שלי…
אני עושה פירות קפואים עם מעט סוכר, עד שכבר לא חמוץ + עוד קצת (המתיקות יורדת בהקפאה). זה המון המון פירות – צריך לקחת בחשבון מראש
חוץ מזה – מוס תותים, גלידת תותים, שייק תותים (או כל פרי אחר) עם ביצים ושמן, אפשר לפסטר אם את לא אוהבת ביצים לא מבושלות.
כלומר רק פירות קפואים וסוכר? המרקם של זה לא יוצא נוקשה מדי?
ואם יש לך מתכונים לכל מה שפירטת פה – נשמח…
לא…
מים מקשים, סוכר מרכך
תביני לבד מה שמים בקרטיבים 😉
אם את שמה רק פירות וסוכר – יוצא מרקם דומה ללה פרוטה (טעם יותר עוצמתי, יותר טעם של שייק)
מתכונים – לצערי עוד לא הורדתי את המתכונים של פסח, אבל לדעתי מתכונים שקל למצוא ברשת
אפשר גם דבש וטיפה מיץ לימון
אפשר להוסיף גם לימון וזה גם מרכך
וגם בננה
איך מפסטרים?
אפשר להכין סורבה
יוצא ממש טעים,
לגבי קצפת צמחית – נראה לי שיש,
עם קטניות
איך את מכינה סורבה? תודה!
בגדול על 500 גר' פירות שמה 10 כפות של קצפת צמחית
טוחנת ומקפיאה. יוצא מרקם מושלם, לא צריך להפשיר לפני ההגשה
אני יודעת שיש קצפת צמחית בהכשר בדץ עד"ח,
לא יודעת איפה יש לקנות (אחותי סיפרה לי שקנתה
מוס תותים- מתות קפוא שמרסקים.
כן יש לפסח.
אשמח למתכון שלך לארטיקים
יש קצפת צמחית, אולי רק קיטניות.
את יכולה להשתמש בקרם קוקוס, גם נהדר!
ואפשר להקפיא, ואז לטחון ולשים בכוסות אישיות
בשנים אחרונות היה קצפת צמחית של תנובה בהכשר ויעדת מהדרין,
אפשר גם להכין בלי קצפת, עם קצת שמן , סוכר
תודה לכל העונות, אם מישהי יכולה לכתוב מתכונים מפורטים – אשמח!
בס"ד
גלידת תות
החומרים:
1 ק"ג תות קפוא
2 כוסות מיץ תפוזים
2 כוסות סוכר
6 ביצים שלמות
2 ריצ' (אם אין אז 1 ריצ')
2 סוכר וניל
אופן ההכנה:
1 ק"ג תות קפוא
2 כוסות מיץ תפוזים
1 כוס סוכר
לרסק בבלנדר
שוטחים 1/2 מהכמות בתבניות אינגליש קייק ומקפיאים שעה – שעה וחצי.
מקציפים 6 ביצים שלמות במשך 7 דקות
2 ריצ' (אם אין אז 1 ריצ')
1 כוס סוכר
2 סוכר וניל
מחלקים את הקצף ל 2/3 ו1/3 בתבניות
ל 2/3 מוסיפים את 1/2 התות שנשאר ומערבבים עם היד, ושוטחים על התבניות עם התות
הקפוא.
מקפיאים ומוסיפים את שאר הקצף הלבן.
בתאבון!
נשמע מעדן!!
אפשר להחליף בכל סוג של פירות קפואים?
לא ניסיתי האמת…
אז ככה
לי אין פירות קפואים ולא קצפת- בפסח
ויש לנו סורבה:
מכינה אותו ממיץ מרוכז (במיץ הרגיל אני שמה רבע תרכיז ביתי על 3/4 מים, למרוכז 1:1)
מקפיאה בכלי, טוחנת בעודו קפוא ושוב מקפיאה וחוזר חלילה.
ההקפאות והטחינות החוזרות עושות את המרקם.
אגב, בדקתי בשבילך
יש קצפת צמחית
מהדרין תנובה
ורובין
בחנות ליד הבית שלי…