אין לך הרבה זמן, ופעם ראשונה שמכינים בבית הכל לוקח כפול זמן ממה שהיה אצל אמא שלך.
ממליצה לך ללכת על דברים פשוטים שאת מכירה, וגם לא להגזים בכמויות – זוג לבד פשוט לא מצליח (בד"כ) לאכול כ"כ הרבה.
בגדול-
זוג לחמניות (לקנות)
2 פרוסות סלמון- לשים שמן מלח פלפל שום ולתנור
לא יודעת כמה חשוב לכם סלטים, אבל אל תכיני הרבה.
מרק עוף
סיר אחד עם תפו"א ועוף
סופלה\גלידה קנויה.
תקנו לכם גם דברים שמפנקים אתכם- פופקורן, פיצוחים, פירות, בירה, ג'לים וכו'.
תעשי רשימה של כללל הדברים שצריך להכין לשבת ותנסי לשבץ את הלוז. קחי בחשבון שיש הרבה בלתמ"ים, ותשאירי זמן ספייר.
לסדר את הבית
לשטוף
שירותים
קניות
לבשל
לשטוף כלים
לסדר פלטה
מיחם
להכין נרות
לכבות מקרר
שעון שבת
להפעיל חימום
להתקלח, להתאפר להתלבש
כל אחת בוחרת מה שמתאים לה ולמשפחה שלה. עניין של סדרי עדיפויות.
והתכוונת לא משנה מה המגזר לא המגדר…
אישה ואמא
10 חודשים לפני
עניין אישי לגמרי:)
יש כאלו שיהיה לה ם הכי כיף לאכול חלה עם טחינה ויש שאוהבים סלטים, אישית אני מאד אוהבת לדעתי מגוון את הסעודה, אם אתם אוהבים סלטים, תבחרי לך 4-5 סוגים ותכיני מעט מכל דבר, חלה אני מכינה בבית, חלות קטנות בתבניות אינגליש קייק, עוף- מה שהכי קל וטעים לכם, 2 תוספות ומנה אחרונה אתם אוהבים סגנון קצפות, שוקולדי, פירות?
רעיונות לסלטים:
חומוס ביתי /קנוי
טחינה
חצילים בטעם כבד
חצילים פיקנטי
קישואים בטעם כבד
פלפלים אפויים עם שום
בטטות עם שקדים מולבנים וצילי
פטריות בצל ותירס
רוטבים כמו פיצה/פסטו/שום שמיר (ביתיים כמובן)
סלט עגבניות
מטבוחה
סלט תפו"א
חסה
כרוב
סלק
דג:
סלומון מתוק/פיקנטי בתנור
מושט בתנור
רעיונות לעיקרית:
עוף בסיר/בתנור
כנפיים בצילי
שניצל
חזה מוקפץ עם פסטה וירקות
שווארמה
ומצטרפת להמלצה להכין מראש רשימה של מה את מכינה ובהתאם לזה רשימת קניות וכן רשימה נוספת של ארגון הבית לשבת (כולל נרות/טישו חתוך/שעוני שבת/פלטה/מיחם/כיבוי או הדלקת אורות וכו וכו)
תהנו מאד:)
בכיף
רצועות פלפלים עם פרוסות שום, שמן, מלח, פלפל שחור ולתנור עד שמתחיל להשחים (זהירות שלא ישרף)
פסטו-קשה לי לכתוב מתכון מדויק כי אני מכינה לפי העין, בגדול זה חבילת עלי בזיליקום (שוטפים כמו חסה) חצי כוס שמן זית, כף גדושה שקדיה/רבע כוס צנוברים, מלח, פלפל שחור, ושום גבישי, מכניסים למג'ימיקס ומפעילים עד שהמרקם טוב, אם קשה מידי אני מוסיפה עוד טיפה שמן. מוקפא מצוין אז אני מכינה כמות גדולה ומקפיאה בקופסאות.
את באמת רוצה להגיד לי שאתם אוכלים את כל זה?????
אני נשואה כבר כמעט 8 שנים, ומכינה חצי מזה, אחרת הכל חוזר למקרר קומפלט, לא חבל על הזמן של יום שישי?! (ואנחנו לא אנשים רזים שדופים…)
מה זה סלט פטריות, בצל ותירס?
אני מאוד אוהבת להכין ולהכיר סלטים חדשים (ואני אשכנזיה:)
לפעמים מדלגת על מנה אחרונה ועוגה אפילו, העיקר 10+ סלטים…
אם יש לך עוד רעיונות לסלטים- אני אשמח מאוד!
לא אני השארתי את הרשימה והרעיונות, אבל אני יכולה להגיד לך את הגרסה שלנו לסלט הזה
מטגנים בצל ומוסיפים פטריות ותירס משימורים ומבשלים, בסוף מתבלים בפלפל. האמת שאנחנו מגישים אותו יותר כתוספת מאשר סלט, אבל באמת מענין לשמוע עוד גרסאות…
אם את רוצה יש לי סלט מגניב שמתחסל הראשון (מקו אמהות)
את חוצה עגבניות שרי ומוסיפה בצל ירוק ובצל סגול וזהו! בלי שמן ובלי מלח! לפני ההגשה את מפזרת תערובת פיצוחים:
קולים בתנור: גרעיני חמניה, שקדים מולבנים פרוסים או גפרורים, שומשום, קצת סוכר חום וטיפה לרסס מעל שמן, קולים כמה דקות זה נשרף מהר. יוצא מושלם!!
ועוד רעיון שהוא לא סלט אבל מוגש יחד עם הסלטים- שניצל חציל.
בהצלחה!
חחח
אני ספרדיה, וכשאמא שלי שמעה שבשבתות עמוסות אני מכינה או קונה-
מדבוחה, טחינה, חומוס וסלט ביצים- היא הזדעזעה.. גם חמותי
אבל אני משתדלת לכבד את שבת קודש בדרכים שלי ובטוחה שכשלא אהיה בה. אחרי לידה, לפני לידה- יהיה לי כח להתאמץ יותר.
לי ולבעלי למשל יותר חשוב מסלטים זה עוגות מפנקות לקפה של הבוקר
מימי
10 חודשים לפני
אני מציעה לך לשבת עם בעלך ולחשוב על דברים שהייתם רוצים שיהיה אצלכם בשולחן שבת.
השולחן שלנו שונה משל שני הצדדים-הוא נקרם בעקבות דברים שבעלי אמר שהוא אוהב/רוצה.
(אני זוכרת את השבת הראשונה שלנו שלא שאלתי אותו ומהבית הורגלתי רק לסלטים חיים,בקושי מבושלים.
הוא לא הבין,איפה סלטים לאכול איתם את החלה??:)
אח"כ התחלתי פשוט לאסוף מתכונים וליצור לפי מה שהוא אוהב-כיום לא נכנס אלי הביתה סלט מבושל-בקושי חומוס,ורק אם אני לא מספיקה להכין.
אבל את זה למדתי רק אחרי שהבנתי מה בעלי אוהב…)
וכן,
תקנו פיצוחים,שתיה,פינוקים וכו'
זה אולי סעודה של שניים אבל הזמן ממש חולף מהר(אני זוכרת שהיינו בהלם שעבר 4 שעות!!!וטרם סיימנו והיינו רק 2…)
ציפי
10 חודשים לפני
אנחנו עדיין זוצים ואנחנו מאוד אוהבת לעשות בשבתות בבית חלה סלטים דג ואז אנחנו מפסיקים כזה שעה שעה וחצי של קריאה פיצוחים נחים ואז אנחנו ממשיכים עם עוף יש לי מתכונים ממש טובים תגידי אם מענין אותך מתכונים ספציפיים.
היי ממליצה לא להכין מדי הרבה מנות, כי גם ככה יוצא הרבה מכל מה שתכיני….
נגיד אני מוותרת על מרק, למרות שאני מאד אוהבת,
כי גם ככה נשאר לנו המון אוכל, ואת הקינוח בקושי מצליחים להכניס.
לפעם הראשונה, תלכי על מתכונים קלים ומוכרים, ואם יש לכם אפשרות, אז גם לקנות חלק מהדברים כמו חלות סלטים וכו'.
מישהי
10 חודשים לפני
מחזיק לך אצבעות!
אני גם עשיתי מהר סעודה בבית- בשבת הרשאונה אחרי השבע ברכות- עשינו סעודת היום בבית והיה כיייייייייייייייייייייף
תכינו ביחד, תשקיעו, תהנו, תתבלו, תטעמו, ולא משנה איך יצא- העיקר תהנו!!!!!!!!!
ממליצה לך על אתר המתכונים של אפרת סיאצ'י- "מתכונים ב 10 דקות" יש לה המוווון מתכונים מוצלחים ממש במיוחד לשבת והכל- מאוד מהירים
בהצלחה ומזל טוב!
צביה
10 חודשים לפני
לגבי עוף,
לי אין תנור בשרי ולכן אני שמה את העוף על הפלטה כשעתיים לפני שבת שיתחיל להתבשל טוב, ועד הסעודה מוכן וטעים
לתשומת ליבך:
תשאלי לגבי בישול בשבת: אסור לך לפתוח את המכסה עד שמבושל הייטב, אם את מטמינה אסור להוריד את הכיסוי כי כשאת מחזירה זה מזרז את הבישול ועוד עניינים…
לכן ממש ממליצה לך לשאול מה אומרת ההלכה ואיזה משמעות יש לזה…
היא כתבה- שעתיים לפני שבת.
ככה שעד שבת זה בטוח מבושל בן דורסאי ואפילו כמעט מוכן
אני
10 חודשים לפני
תתחילי מוקדם כמה שאפשר!!!
כשהתחתנתי התקשיתי בלאמוד את הזמנים נכון, כי לא באמת ידעתי לבשל ולנקות (הכל).
תסיימי קניות, נקיון וסלטים היום (קניות בפעם הבאה תעשי ברביעי)
מחר קניה של חלות+ בישולים: על הבוקר חמין- הכי הרבה זמן בישול, אח"כ את התבשיל הבשרי לערב שבת, לאחריו- תוספות (אורז, תפו"א וכו') או דגים.
בשלב הזה: רק אם הבית נקי ומסודר ויש לך יותר משעתיים- שעתיים וחצי עד שבת, אפשר גם לאפות משהו מהיר.
עוד משהו: אני בהתחלה הייתי מתלהבת, מכינה מליון דברים ובסוף הכל נזרק.
אין ענין להכין 80 מנות ותוספות.
תחליטי על דברים פשוטים ששניכם אוהבים, ככה גם תגיעי לשבת יותר רעננה- זה הכי חשוב! כך תוכלי להנות יותר מהביחד.
בהצלחה!
הדסה
10 חודשים לפני
וואו כל הכבוד לך
שבתות בבית זה הכי כיף!!!
בעולם!!!
אני התחלתי פעם ב-
אחר כך כל 3 שבועות
ואחר כך פעם בשבועיים
ועכישו אני עושה אפילו יותר
כי זה כ"כ כיף!
אני מכינה 4 סלטים בבת אחת – בתנור:
חציל:
לחתוך לחצי לאורך, לעשות שתי וערב עם סכין לא עד הסוף
לשים מלח כ-20 דק (נהיה מים סגולים)
אח"כ לשטוף, לצפות ב: פפריקה, שמן זית, שיני שום תקועות בחריצים.
פלפלים – חתכתי רצועות עבות.
פלפל חריף ירוק – פשוט שמתי בתנור,
עגבניות – רבעים גדולים שמתי בתנור.
כל זה שמים כחצי שעה אח"כ מתבלים:
פלפלים – שום, חומץ, שמן ומלח.
עגבניות: סוכר, שמן זית, מלח פלפל.
מוסיפים טחינה, חומוס, אבוקדו וכו' –
והכול מוכן!
דגים – סלומון, אני מבשלת על הפלטה – שמה לפני שבת
עד הסעודה (אסור לפתוח / להזיז!)
בשר – עוף, או קציצות בשר טחון, פלפל ממולא.
אני לא מכינה תוספות.
מנה עיקרית לפעמים רק טעימה כי ממש שבעים!
כמה פעמים אפילו לא הכנתי בשרי ואח"כ אכלנו קיינוחים חלביים.
קינוחים: שטרודל תפוחים מעלי פילו
סופלה
בקיץ – סורבה
או קנוי – עוגות, פיצוחים וכו'.
בהתחלה היה לוקח זמן,
היום בשעתיים אני מכינה שבת…
בהצלחה רבה רבה!
אמא צעירה
10 חודשים לפני
אצלנו יש כבר כלל מנסיון
אף פעם אסור לאכול מנה שניה ממשהו גם אם הוא טעים 😉
וגם – מנה ראשונה אני מכינה כמו מנת פתיחה על הצלחת
מקשטת עם חסה וירקות קצת וזהו. אין מטבלים כי אז שבעים כבר מהחלה.
מנסיון של מנה עיקרית שבמשך כמה פעמים לא הגשתי אפילו אחרי ששבענו מהדג והמרק, רק חתיכת עוף שאכלנו במסירות נפש….
מאז אני מכינה הרבה סוגים של אוכל כי כיף לנו הגיוון
אבל טיפטיפונת מכל דבר
כשרוצים להכין הרבה דברים בפחות עבודה – כדאי לדעת מראש מה את מכינה ולחלק לפי כל מה שצריך לקלף, כל מה שצריך לטגן (הבצל של הצ׳ולנט והכבד ואם צריך לעוד דברים – מטגנים הכל יחד ואז מחלקים לסירים המתאימים…) , שלא יהיו יותר מ 4 סירים בו זמנית
ואם את זוצית כמוני שאין לה בכלל מספיק סירים בשביל 8 דברים שונים – מה אפשר לשים בתנור (אורז למשל, יותר טעים אפילו, ותופס טיפונת מקום בתנור תוך כדי הירקות או הפשטידה, פלפל ממולא כנל, ירקות מוקפצים או אנטיפסטי – תלוי אם יש לי מחבת או תנור מיותר. לפעמים אפילו במיני קיטשן יוצא ממש מוצלח. עוף אפשר גם להחליט אם בתנור או בסיר, או במיני קיטשן – בשלשתם יוצא טעים ממש)
חדמש! בחיים לא אוכלים מנה שניה אולי טועמים הבנתי את זה שביום שישי ככ רעבים מכינים המון אוכל ולא זוכרים שאחכ שבעים… אני מכינה הרבה סלטים דגים עם תוספות וגם זה נזרק בחלקו .. אבל אני אוהבת שפע בשבת! כיף לדעת שיש מקסימום אם רוצים שומרים לשלישית או יום ראשון
מה זה נקרא מסורת ?
בן אדם לא יכול לאכול מה שלא אוהב? ויש גם בל תשחית של הגוף?
גם אני בהתחלה הייתי מכינה דג מנה ראשונה וטורטייה + רוטב מנה שנייה (כל פעם במילוי אחר ) שזה יחסית קליל וחמין + חלות + מטבוחה , טחינה והמון סלטים חיים (בשבת עצמה)
אבל אז ראיתי שסתם כבד ואנחנו מעוניינים להנות מהסלטים והלחם
אז אני מכינה עוגה חלבית או קונה גלידה חלבית טובה ופירות לקינוח
ותאמיני לי שזה גם כבד …
לפעמים (בעיקר בהריון) אני גם לא מכינה חמין כי לא מסוגלת להריח אותו מתבשל אז מכינה אוכל כמו אסאדו בתנור (שמן זית מלח גס פלפל עטוף בנייר אפייה ונייר כסף 3-4 שעות ) + טורטייה ירקות / מוקפץ עוף / בשר מפורק , ואנטי פסטי מלא ירקות (שומר , קולורבי , גמבה , בצל , קישוא, וכו מלח גס פלפל קצת סילאן ומרססת שמן זית )
זה תלוי מה אתם אוהבים ומתחברים
לשאלתך מה זה נקרא מסורת,
אז כך-
מסורת, פרושה שיטות או מנהגים שנמסרו מדור לדור בעל פה או בכתב.
בעברית מדוברת: לא נולדנו מהאויר, איפשהוא ואיכשהוא אנחנו קשורים לאיזו שרשרת דורות שנהגו אורח חיים מסוים שמורכב חלקו מהלכות וחלקו ממנהגים, ויש ענין גדול מאד (אגב, ענין הלכתי) לשמר אותו.
על כן לא מקובל במחוזותינו לערוך ארוחה חלבית של לחם וסלטים בשבת….
אדם שקצה נפשו במאכל מסוים מוחרג בהלכה מהחיוב למשל לאכול דגים,
אבל אם הוא רק לא אוהב, בהחלט יש טעם להתאמץ בכבודה של שבת
למה את מגיבה בזלזול?
אני אחדש לך, שחוץ מהמסורת שאת מכירה, יש עוד חלקים בעמ"י ולהם מסורת שונה.
אני אישית מכירה משפחות שהמסורת שלהם אינה כוללת חמין בשבת.
תבררי את זה.
כתבת בזלזול וזה לא מוסיף לך כלום.
וכל אילו שנתנו לייק, יש מסורת ל כבוד הזולת.
בפעם ראשונה ששמעתי על סעודה חלבית בשבת הזדעזעתי
מה זה קשור ששבעים? בשרי לא אומר להכין המון
אצלנו כל שבת יהיה חלות, דגים, מרק עוף, עוף ופתיתים. תפריט קבוע ומסורתי. אולי טיפה יכולים לשנות במנה עיקרית, בסוגי הדגים ,וכו.
ואם לא אוכלים המון חלה, ולא מכינים מנות ענק מהדג והבשר-זה ממש סביר.
לדעתי, צריך לחשוב קצת לטווח רחוק. איך את רואה שולחן שבת אצל הנכדים שלך. היום, תתני לילד לצייר שולחן שבת-מאמינה שרובם יציירו מפה לבנה, פמוטות, חלות, בשר, דגים וכו'
אם מתחילים לשנות-רק לקחת בחשבון, שיש מצב, שכשתתארחו אצל הנכדים בעוד 20 שנה יגישו לסעודת שבת לחמניות שום ופסטה מוקרמת.
לא דיברו פה על סעודה חלבית
אלא על סעודה של דגים – 2 או 3 סוגים…
שפע של סלטים – בן 10 ל15 סוגים …
וחלות בית טריות או אפילו תוספת של לחם שום
ולעונג שבת – פירות עוגה חלבית או גלידה חלבית
יצאתם מפרופורציה …
אצל חמותי מגישים גם דגים וגם בשר (ואת חייבת לאכול )ותמיד אני מרגישה לא טוב אח"כ ..
זה עונג שבת…
תביאי לי מקור לזה שזה הלכה.
אין לך הרבה זמן, ופעם ראשונה שמכינים בבית הכל לוקח כפול זמן ממה שהיה אצל אמא שלך.
ממליצה לך ללכת על דברים פשוטים שאת מכירה, וגם לא להגזים בכמויות – זוג לבד פשוט לא מצליח (בד"כ) לאכול כ"כ הרבה.
בגדול-
זוג לחמניות (לקנות)
2 פרוסות סלמון- לשים שמן מלח פלפל שום ולתנור
לא יודעת כמה חשוב לכם סלטים, אבל אל תכיני הרבה.
מרק עוף
סיר אחד עם תפו"א ועוף
סופלה\גלידה קנויה.
תקנו לכם גם דברים שמפנקים אתכם- פופקורן, פיצוחים, פירות, בירה, ג'לים וכו'.
תעשי רשימה של כללל הדברים שצריך להכין לשבת ותנסי לשבץ את הלוז. קחי בחשבון שיש הרבה בלתמ"ים, ותשאירי זמן ספייר.
לסדר את הבית
לשטוף
שירותים
קניות
לבשל
לשטוף כלים
לסדר פלטה
מיחם
להכין נרות
לכבות מקרר
שעון שבת
להפעיל חימום
להתקלח, להתאפר להתלבש
בסוף- אין כמו שבת בבית.
תהנו.
איך רואים שאת אשכנזיה 🙂
חחח בול
נכון 🙂
ולכן אני יכולה לעשות שבתות בבית בכיף בלי להשתגע ולהספיק גם לטייל ביום שישי.
אני עם כל הרשימה הזו לא היית מספיקה לטייל ביום שישי.
ואפילו צריכה להתחיל בחמישי בלילה..
בוללל
את מעלפתתת
תודההה
הי הי גם אני ממש לא מסכימה עם חוסר השקעה כמבן למי שיש לה כח! מי שלא יכולה לא משנה מה המגדר שלה…
כל אחת בוחרת מה שמתאים לה ולמשפחה שלה. עניין של סדרי עדיפויות.
והתכוונת לא משנה מה המגזר לא המגדר…
עניין אישי לגמרי:)
יש כאלו שיהיה לה ם הכי כיף לאכול חלה עם טחינה ויש שאוהבים סלטים, אישית אני מאד אוהבת לדעתי מגוון את הסעודה, אם אתם אוהבים סלטים, תבחרי לך 4-5 סוגים ותכיני מעט מכל דבר, חלה אני מכינה בבית, חלות קטנות בתבניות אינגליש קייק, עוף- מה שהכי קל וטעים לכם, 2 תוספות ומנה אחרונה אתם אוהבים סגנון קצפות, שוקולדי, פירות?
רעיונות לסלטים:
חומוס ביתי /קנוי
טחינה
חצילים בטעם כבד
חצילים פיקנטי
קישואים בטעם כבד
פלפלים אפויים עם שום
בטטות עם שקדים מולבנים וצילי
פטריות בצל ותירס
רוטבים כמו פיצה/פסטו/שום שמיר (ביתיים כמובן)
סלט עגבניות
מטבוחה
סלט תפו"א
חסה
כרוב
סלק
דג:
סלומון מתוק/פיקנטי בתנור
מושט בתנור
רעיונות לעיקרית:
עוף בסיר/בתנור
כנפיים בצילי
שניצל
חזה מוקפץ עם פסטה וירקות
שווארמה
תוספות:
אורז (עם פיצוחים/ירקות/שקדים וחמוציות)
תפוא-חתיכות /שלמים עם הקליפה/ציפס
אנטי פסטי
בורגול עם ירקות
פשטידה – פטריות/ברוקולי/תפוא/בטטה ועוד..
ירקות מוקפצים
פסטה ברוטב
אם מעניין אותך מתכון למשהו ,תכתבי ואשתדל לרשום לך
ומצטרפת להמלצה להכין מראש רשימה של מה את מכינה ובהתאם לזה רשימת קניות וכן רשימה נוספת של ארגון הבית לשבת (כולל נרות/טישו חתוך/שעוני שבת/פלטה/מיחם/כיבוי או הדלקת אורות וכו וכו)
תהנו מאד:)
אפשר מתכון ל:פלפלים אפויים עם שום ופסט
תודה
בכיף
רצועות פלפלים עם פרוסות שום, שמן, מלח, פלפל שחור ולתנור עד שמתחיל להשחים (זהירות שלא ישרף)
פסטו-קשה לי לכתוב מתכון מדויק כי אני מכינה לפי העין, בגדול זה חבילת עלי בזיליקום (שוטפים כמו חסה) חצי כוס שמן זית, כף גדושה שקדיה/רבע כוס צנוברים, מלח, פלפל שחור, ושום גבישי, מכניסים למג'ימיקס ומפעילים עד שהמרקם טוב, אם קשה מידי אני מוסיפה עוד טיפה שמן. מוקפא מצוין אז אני מכינה כמות גדולה ומקפיאה בקופסאות.
וואהו איזה שבתות מושקעות את מכינה!!
את באמת רוצה להגיד לי שאתם אוכלים את כל זה?????
אני נשואה כבר כמעט 8 שנים, ומכינה חצי מזה, אחרת הכל חוזר למקרר קומפלט, לא חבל על הזמן של יום שישי?! (ואנחנו לא אנשים רזים שדופים…)
מה פתאום!
מגוונת מתוך הרשימה כל פעם משהו מסוים…
אולי לא הייתי מספיק מובנת…
מה זה סלט פטריות, בצל ותירס?
אני מאוד אוהבת להכין ולהכיר סלטים חדשים (ואני אשכנזיה:)
לפעמים מדלגת על מנה אחרונה ועוגה אפילו, העיקר 10+ סלטים…
אם יש לך עוד רעיונות לסלטים- אני אשמח מאוד!
הכי קל בעולם!
חותכת מהבצל עגולים שמה במחבת עם פטריות משימורים ומטגנת, לקראת סוף הטיגון מוסיפה את התירס, גם כן שימורים, מלח, פלפל שחור, ושום.
לא אני השארתי את הרשימה והרעיונות, אבל אני יכולה להגיד לך את הגרסה שלנו לסלט הזה
מטגנים בצל ומוסיפים פטריות ותירס משימורים ומבשלים, בסוף מתבלים בפלפל. האמת שאנחנו מגישים אותו יותר כתוספת מאשר סלט, אבל באמת מענין לשמוע עוד גרסאות…
אם את רוצה יש לי סלט מגניב שמתחסל הראשון (מקו אמהות)
את חוצה עגבניות שרי ומוסיפה בצל ירוק ובצל סגול וזהו! בלי שמן ובלי מלח! לפני ההגשה את מפזרת תערובת פיצוחים:
קולים בתנור: גרעיני חמניה, שקדים מולבנים פרוסים או גפרורים, שומשום, קצת סוכר חום וטיפה לרסס מעל שמן, קולים כמה דקות זה נשרף מהר. יוצא מושלם!!
ועוד רעיון שהוא לא סלט אבל מוגש יחד עם הסלטים- שניצל חציל.
בהצלחה!
חחח
אני ספרדיה, וכשאמא שלי שמעה שבשבתות עמוסות אני מכינה או קונה-
מדבוחה, טחינה, חומוס וסלט ביצים- היא הזדעזעה.. גם חמותי
אבל אני משתדלת לכבד את שבת קודש בדרכים שלי ובטוחה שכשלא אהיה בה. אחרי לידה, לפני לידה- יהיה לי כח להתאמץ יותר.
לי ולבעלי למשל יותר חשוב מסלטים זה עוגות מפנקות לקפה של הבוקר
אני מציעה לך לשבת עם בעלך ולחשוב על דברים שהייתם רוצים שיהיה אצלכם בשולחן שבת.
השולחן שלנו שונה משל שני הצדדים-הוא נקרם בעקבות דברים שבעלי אמר שהוא אוהב/רוצה.
(אני זוכרת את השבת הראשונה שלנו שלא שאלתי אותו ומהבית הורגלתי רק לסלטים חיים,בקושי מבושלים.
הוא לא הבין,איפה סלטים לאכול איתם את החלה??:)
אח"כ התחלתי פשוט לאסוף מתכונים וליצור לפי מה שהוא אוהב-כיום לא נכנס אלי הביתה סלט מבושל-בקושי חומוס,ורק אם אני לא מספיקה להכין.
אבל את זה למדתי רק אחרי שהבנתי מה בעלי אוהב…)
וכן,
תקנו פיצוחים,שתיה,פינוקים וכו'
זה אולי סעודה של שניים אבל הזמן ממש חולף מהר(אני זוכרת שהיינו בהלם שעבר 4 שעות!!!וטרם סיימנו והיינו רק 2…)
אנחנו עדיין זוצים ואנחנו מאוד אוהבת לעשות בשבתות בבית חלה סלטים דג ואז אנחנו מפסיקים כזה שעה שעה וחצי של קריאה פיצוחים נחים ואז אנחנו ממשיכים עם עוף יש לי מתכונים ממש טובים תגידי אם מענין אותך מתכונים ספציפיים.
אשמח למתכונים, בעיקר למנה העיקרית, תודה!!
היי ממליצה לא להכין מדי הרבה מנות, כי גם ככה יוצא הרבה מכל מה שתכיני….
נגיד אני מוותרת על מרק, למרות שאני מאד אוהבת,
כי גם ככה נשאר לנו המון אוכל, ואת הקינוח בקושי מצליחים להכניס.
לפעם הראשונה, תלכי על מתכונים קלים ומוכרים, ואם יש לכם אפשרות, אז גם לקנות חלק מהדברים כמו חלות סלטים וכו'.
מחזיק לך אצבעות!
אני גם עשיתי מהר סעודה בבית- בשבת הרשאונה אחרי השבע ברכות- עשינו סעודת היום בבית והיה כיייייייייייייייייייייף
תכינו ביחד, תשקיעו, תהנו, תתבלו, תטעמו, ולא משנה איך יצא- העיקר תהנו!!!!!!!!!
ממליצה לך על אתר המתכונים של אפרת סיאצ'י- "מתכונים ב 10 דקות" יש לה המוווון מתכונים מוצלחים ממש במיוחד לשבת והכל- מאוד מהירים
בהצלחה ומזל טוב!
לגבי עוף,
לי אין תנור בשרי ולכן אני שמה את העוף על הפלטה כשעתיים לפני שבת שיתחיל להתבשל טוב, ועד הסעודה מוכן וטעים
לתשומת ליבך:
תשאלי לגבי בישול בשבת: אסור לך לפתוח את המכסה עד שמבושל הייטב, אם את מטמינה אסור להוריד את הכיסוי כי כשאת מחזירה זה מזרז את הבישול ועוד עניינים…
לכן ממש ממליצה לך לשאול מה אומרת ההלכה ואיזה משמעות יש לזה…
היא כתבה- שעתיים לפני שבת.
ככה שעד שבת זה בטוח מבושל בן דורסאי ואפילו כמעט מוכן
תתחילי מוקדם כמה שאפשר!!!
כשהתחתנתי התקשיתי בלאמוד את הזמנים נכון, כי לא באמת ידעתי לבשל ולנקות (הכל).
תסיימי קניות, נקיון וסלטים היום (קניות בפעם הבאה תעשי ברביעי)
מחר קניה של חלות+ בישולים: על הבוקר חמין- הכי הרבה זמן בישול, אח"כ את התבשיל הבשרי לערב שבת, לאחריו- תוספות (אורז, תפו"א וכו') או דגים.
בשלב הזה: רק אם הבית נקי ומסודר ויש לך יותר משעתיים- שעתיים וחצי עד שבת, אפשר גם לאפות משהו מהיר.
עוד משהו: אני בהתחלה הייתי מתלהבת, מכינה מליון דברים ובסוף הכל נזרק.
אין ענין להכין 80 מנות ותוספות.
תחליטי על דברים פשוטים ששניכם אוהבים, ככה גם תגיעי לשבת יותר רעננה- זה הכי חשוב! כך תוכלי להנות יותר מהביחד.
בהצלחה!
וואו כל הכבוד לך
שבתות בבית זה הכי כיף!!!
בעולם!!!
אני התחלתי פעם ב-
אחר כך כל 3 שבועות
ואחר כך פעם בשבועיים
ועכישו אני עושה אפילו יותר
כי זה כ"כ כיף!
אני מכינה 4 סלטים בבת אחת – בתנור:
חציל:
לחתוך לחצי לאורך, לעשות שתי וערב עם סכין לא עד הסוף
לשים מלח כ-20 דק (נהיה מים סגולים)
אח"כ לשטוף, לצפות ב: פפריקה, שמן זית, שיני שום תקועות בחריצים.
פלפלים – חתכתי רצועות עבות.
פלפל חריף ירוק – פשוט שמתי בתנור,
עגבניות – רבעים גדולים שמתי בתנור.
כל זה שמים כחצי שעה אח"כ מתבלים:
פלפלים – שום, חומץ, שמן ומלח.
עגבניות: סוכר, שמן זית, מלח פלפל.
מוסיפים טחינה, חומוס, אבוקדו וכו' –
והכול מוכן!
דגים – סלומון, אני מבשלת על הפלטה – שמה לפני שבת
עד הסעודה (אסור לפתוח / להזיז!)
בשר – עוף, או קציצות בשר טחון, פלפל ממולא.
אני לא מכינה תוספות.
מנה עיקרית לפעמים רק טעימה כי ממש שבעים!
כמה פעמים אפילו לא הכנתי בשרי ואח"כ אכלנו קיינוחים חלביים.
קינוחים: שטרודל תפוחים מעלי פילו
סופלה
בקיץ – סורבה
או קנוי – עוגות, פיצוחים וכו'.
בהתחלה היה לוקח זמן,
היום בשעתיים אני מכינה שבת…
בהצלחה רבה רבה!
אצלנו יש כבר כלל מנסיון
אף פעם אסור לאכול מנה שניה ממשהו גם אם הוא טעים 😉
וגם – מנה ראשונה אני מכינה כמו מנת פתיחה על הצלחת
מקשטת עם חסה וירקות קצת וזהו. אין מטבלים כי אז שבעים כבר מהחלה.
מנסיון של מנה עיקרית שבמשך כמה פעמים לא הגשתי אפילו אחרי ששבענו מהדג והמרק, רק חתיכת עוף שאכלנו במסירות נפש….
מאז אני מכינה הרבה סוגים של אוכל כי כיף לנו הגיוון
אבל טיפטיפונת מכל דבר
כשרוצים להכין הרבה דברים בפחות עבודה – כדאי לדעת מראש מה את מכינה ולחלק לפי כל מה שצריך לקלף, כל מה שצריך לטגן (הבצל של הצ׳ולנט והכבד ואם צריך לעוד דברים – מטגנים הכל יחד ואז מחלקים לסירים המתאימים…) , שלא יהיו יותר מ 4 סירים בו זמנית
ואם את זוצית כמוני שאין לה בכלל מספיק סירים בשביל 8 דברים שונים – מה אפשר לשים בתנור (אורז למשל, יותר טעים אפילו, ותופס טיפונת מקום בתנור תוך כדי הירקות או הפשטידה, פלפל ממולא כנל, ירקות מוקפצים או אנטיפסטי – תלוי אם יש לי מחבת או תנור מיותר. לפעמים אפילו במיני קיטשן יוצא ממש מוצלח. עוף אפשר גם להחליט אם בתנור או בסיר, או במיני קיטשן – בשלשתם יוצא טעים ממש)
חדמש! בחיים לא אוכלים מנה שניה אולי טועמים הבנתי את זה שביום שישי ככ רעבים מכינים המון אוכל ולא זוכרים שאחכ שבעים… אני מכינה הרבה סלטים דגים עם תוספות וגם זה נזרק בחלקו .. אבל אני אוהבת שפע בשבת! כיף לדעת שיש מקסימום אם רוצים שומרים לשלישית או יום ראשון
לא כבוד שבת
כבוד שבת זה העונג!
אז למהלאכול בכוח?
לא אומרת, נכין מנה מכובדת,
אבל אם כבר ממש שבעים –
לא צריך לסבול בשביל עונג…
מכירה משפחות שליל שבת אצלם זה בכלל חלבי
יש חלות וסלטים מושקעים
דגים
ומנה אחרונה חלבית מושקעת עם קפה
בינינו, זה מספיק ממש גם לנשמה היתרה.
נראה לי שיש עניין במסורת של שולחן השבת.
מה זה נקרא מסורת ?
בן אדם לא יכול לאכול מה שלא אוהב? ויש גם בל תשחית של הגוף?
גם אני בהתחלה הייתי מכינה דג מנה ראשונה וטורטייה + רוטב מנה שנייה (כל פעם במילוי אחר ) שזה יחסית קליל וחמין + חלות + מטבוחה , טחינה והמון סלטים חיים (בשבת עצמה)
אבל אז ראיתי שסתם כבד ואנחנו מעוניינים להנות מהסלטים והלחם
אז אני מכינה עוגה חלבית או קונה גלידה חלבית טובה ופירות לקינוח
ותאמיני לי שזה גם כבד …
לפעמים (בעיקר בהריון) אני גם לא מכינה חמין כי לא מסוגלת להריח אותו מתבשל אז מכינה אוכל כמו אסאדו בתנור (שמן זית מלח גס פלפל עטוף בנייר אפייה ונייר כסף 3-4 שעות ) + טורטייה ירקות / מוקפץ עוף / בשר מפורק , ואנטי פסטי מלא ירקות (שומר , קולורבי , גמבה , בצל , קישוא, וכו מלח גס פלפל קצת סילאן ומרססת שמן זית )
זה תלוי מה אתם אוהבים ומתחברים
יש ענין ומצוה לאכול בשרי בשבת
בערב?
בכל סעודה?
מספיק בבוקר…
לשאלתך מה זה נקרא מסורת,
אז כך-
מסורת, פרושה שיטות או מנהגים שנמסרו מדור לדור בעל פה או בכתב.
בעברית מדוברת: לא נולדנו מהאויר, איפשהוא ואיכשהוא אנחנו קשורים לאיזו שרשרת דורות שנהגו אורח חיים מסוים שמורכב חלקו מהלכות וחלקו ממנהגים, ויש ענין גדול מאד (אגב, ענין הלכתי) לשמר אותו.
על כן לא מקובל במחוזותינו לערוך ארוחה חלבית של לחם וסלטים בשבת….
אדם שקצה נפשו במאכל מסוים מוחרג בהלכה מהחיוב למשל לאכול דגים,
אבל אם הוא רק לא אוהב, בהחלט יש טעם להתאמץ בכבודה של שבת
למה את מגיבה בזלזול?
אני אחדש לך, שחוץ מהמסורת שאת מכירה, יש עוד חלקים בעמ"י ולהם מסורת שונה.
אני אישית מכירה משפחות שהמסורת שלהם אינה כוללת חמין בשבת.
תבררי את זה.
כתבת בזלזול וזה לא מוסיף לך כלום.
וכל אילו שנתנו לייק, יש מסורת ל כבוד הזולת.
נכון.
אני מכירה עדות מסוימות שמלכתחילה המסורת שלהם היא לאכול חלבי.
אל תערבבו.
כל אחת לפי מנהגיה
בפעם ראשונה ששמעתי על סעודה חלבית בשבת הזדעזעתי
מה זה קשור ששבעים? בשרי לא אומר להכין המון
אצלנו כל שבת יהיה חלות, דגים, מרק עוף, עוף ופתיתים. תפריט קבוע ומסורתי. אולי טיפה יכולים לשנות במנה עיקרית, בסוגי הדגים ,וכו.
ואם לא אוכלים המון חלה, ולא מכינים מנות ענק מהדג והבשר-זה ממש סביר.
לדעתי, צריך לחשוב קצת לטווח רחוק. איך את רואה שולחן שבת אצל הנכדים שלך. היום, תתני לילד לצייר שולחן שבת-מאמינה שרובם יציירו מפה לבנה, פמוטות, חלות, בשר, דגים וכו'
אם מתחילים לשנות-רק לקחת בחשבון, שיש מצב, שכשתתארחו אצל הנכדים בעוד 20 שנה יגישו לסעודת שבת לחמניות שום ופסטה מוקרמת.
לא דיברו פה על סעודה חלבית
אלא על סעודה של דגים – 2 או 3 סוגים…
שפע של סלטים – בן 10 ל15 סוגים …
וחלות בית טריות או אפילו תוספת של לחם שום
ולעונג שבת – פירות עוגה חלבית או גלידה חלבית
יצאתם מפרופורציה …
אצל חמותי מגישים גם דגים וגם בשר (ואת חייבת לאכול )ותמיד אני מרגישה לא טוב אח"כ ..
זה עונג שבת…
תביאי לי מקור לזה שזה הלכה.