שלום לכל ההמונות החכמות,
שואלת לגבי צריכה של נקניקיות סויה, כמה גרוע?
מדברת על תדירות ממוצעת של פעם בשבוע.
בעיקרון אף פעם לא הכנסתי מוצרי סויה הביתה בשל דעות
ששמעתי בנושא שממש הלכו עלי אימים.
לאחרונה קניתי חבילה לבקשתה של ביתי כתפריט א. צהריים בטיול שנתי,
וראיתי מבחינת חלבון שזו מנה נחמדה ממש,
ושאר החומרים לא היו נראים לי נוראיים.
שאלתי-
האם יש איזשהוא ערך תזונתי חיובי בהם? אם גרוע, כמה גרוע- כמו חטיף? יותר?
אולי לא מועיל לא מזיק?
בקיצור, אשמח לתגובות מבוססות על מידע אמין ומקצועי, עדיף עם מקור…
תודה על תשומת הלב לענין זה…😊
כשם שפפרצופיהן…. כך דעותיהם…..
לא קשור לדעות
יש הוכחות מי שלא רוצה להתייחס לזה שיהיה לה לבריאות
בעיניי השאלה החשובה היא לא כן/ לא נקניקיות סויה, אלא מה החלופות.
אם את מתלבטת בין קינואה ועדשים לנקניקיות סויה, לכי על הקינואה והעדשים. אם את מתלבטת בין בורקס לנקניקיות סויה, אני די בטוחה שנקניקיות סויה עדיפות.
(כמובן שהשאלה היא לא רק מאכל מול מאכל, אלא גם מחירים רחבים יותר, של זמן וכוחות.)
באופן כללי, עדיף להכין אוכל מחומרי גלם פחות מעובדים (עוף, דג, אורז, קטניות, ירקות, ביצים – עדיפים על נקניקיות, בצקים קפואים למיניהם וכו׳). גם בתוך המעובדים, יש הבדל בין עיבוד מינימלי לעיבוד משמעותי.
המלצות משרד הבריאות הן שאין בעיה לצרוך סויה (https://www.gov.il/he/pages/food-service-soy). הבעיה בנקניקיות סויה היא לא הסויה, אלא זה שהן מאוד מעובדות.
אם את רוצה לגוון ארוחות, את יכולה להכין מאכלים מטופו, שהוא סויה בעיבוד מינימלי.
במעון של הילדים שלי שהוא מאושר ומפוקח, והתפריט הוא של דיאטנית, אוכלים פעם בשבוע באופן קבוע נקניקיות סויה.
בילדותי גם אכלנו קבוע סויה פעם בשבוע, לא קרה כלום לאף אחד
במעונות גם אוכלים מזון מעובד.
זה כמו שבהמלצות הרשמיות ימליצו לשלב מוצרי חלב- לבן, יוגורט או מעדן…
חברה מה נסגר, מעדן מלא סוכר וחומרים תעשייתיים, והתועלת התזונתית שבו ממש לא שווה את הסוכר וההתמכרות… אבל זה נחשב "מוצר חלב" בעיני משרד הבריאות
אז כן, יכניסו לך סויה כי רשמית יש בו ערך תזונתי של חלבון, אבל מה עוד יש בו? כל עוד אין המלצה של משרד הבריאות להימנע ממנו, מותר לדיאטנית להכניס אותו לתפריט, אבל לא בטוח שזה בריא
מסכימה לגמרי
אצלנו יש גם במעון קרונפלקס עם חלב פעם בשבוע..
ה' ישמור… איך יגדלו מזה??
כל הנזקים הנ"ל של הסויה (לא נכנסת לדיון)
מדובר על נקניקיות סויה/שניצל סויה או גם על חלב סויה ?
עקרונית חלב סויה הוא אחלה, רק תבדקי מה הוסיפו לו (עדיף כאלה ללא תוספת סוכר, למשל)
חלב סויה אורגני הוא מעולה
בחלב סויה של תנובה תקראי פעם את רשימת המרכיבים ותחליטי לבד.
החלבון במוצרי הסויה המעובדים הוא הידרוליזט סויה, התהליך הוא לקחת את פולי הסויה ובתהליך עיבוד בחום גבוה עם שילוב כימי מזקקים ממנו את השמן סויה (דומני שלא נדרש לפרט לגביו) ושאריות הסויה לאחר סינון – הוא ההידרוליזט שמשמשים בו במוצרי הסויה המעובדים. מדובר בחלבון ברמה ירודה מאד מאד…. מאד. מוצרי הסויה הלא מעובדים – רב תחליפי החלבי, טופו וכו' הם בסדר מבחינת החלבון
אוף כל כך הרבה מלל אבל עם תשובה לא יצאתי. אף אחד לא חשב שזה משהו ממשפחת הבריאות ובכל זאת – כמה זה גרוע?
אין כאן אף אחת שבררה את זה מקצועית פעם?
יש כאן מידע בנושא על שניצל תירס