מתכונים לפסח (ולכל השנה) בלי ביצים

יש לניקי ב מתכון לעוגת שוקולד בלי ביצים (עם חומץ במקום).
כשנגמרים לי הביצים אני שמה 2 כפות חומץ במקום כל הביצים שבמתכון ויוצא יחסית מגובש ואין הרבה הבדל בטעם.
לא בטוחה שאפשר עוגות של פסח בשיטה הזאת.

קינוח טעים זה כדורי תמרים – למעוך תמרים להוסיף אגוזים ושקדים טחונים וקקאו. לכדרר ולגלגל בקוקוס. טעים ובריא.

יש לי פה 2 מתכונים מוצלחים מאד לכדורי שוקולד וכדורי תמרים מוצלחים ממש!! מתחסל ברגע
אם תרצי יש לי מתכונים לקינוחים ללא ביצים סגנון גלידת פרי/סורבה/שייק פירות וכדו רק שלא ניסיתי אותם, אם תרצי תכתבי ואני אשאיר לך מתכונים

יש מלא אתרי טבעונות הרבה פעמים יש שם מתכונים מוצלחים.
לא לפסח – פאנקייק וקרפים אני מכינה מ1 כוס חלב סויה, מעט חומץ, 1 כוס קמח וטיפה אבקת אפיה. לקרפ שמים עוד רבע כוס מים.

אם את מדברת על עוגות זה באמת מורכב בפסח
תצטרכי לחפש ברשת מתכונים טבעוניים ללא גלוטן…

קינוח מעולה שעשיתי שנה שעברה רק לשנות את השיבולת שועל….
עוגת שוקולד “ספרייט” ללא גלוטן וביצים1 תבנית אינגליש קייק או תבנית מלבנית קטנה
מרכיבים (1 כוס=200 גרם):

• 100 גרם קקאו
• 50 גרם סוכר
• 50 מ”ל שמן
• 150 גרם קמח שקדים
• 150 גרם שיבולת שועל
• 120 מ”ל ספרייט
• 1 כפית אבקת אפיה 
• קורט מלח

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית מרופדת בנייר אפיה..
2. בקערה מערבבים קקאו, קמחים, סוכר ומלח.
3. מוסיפים את השמן ומערבבים.
4. מוסיפים את הספרייט ומערבבים.
5. מיד מעבירים לתבנית ואופים 30 דקות עד שהעוגה מתרוממת ומתייצבת.
6. מומלץ לשים את העוגה ללילה במקרר!

הערות:

• המרת קמחים– בגלל שאת הספרייט מוסיפים בסוף, אנחנו לא יכולים להוסיף קמחים בהדרגה בשלב הוספתם, לכן אם הבלילה יוצאת דחוסה בסוף, ממליצה להוסיף עוד מעט שמן.
• אפשר להמיר לקוקה קולה, אך יהיה טעם שונה.

עוד אתר https://theveganati.com/vegan-kosher-for-passover-dessert-recipes/
רק שתדעו שצריך לשחק קצת עם הרמח ולהוסיף אולי
טחיינה{למי שאוכלת}
או רסק תפוחי עץ
לפעמים קוקוס
או בננה מרוסקת
אם לא מוצאים אני לפעמים משתמשת בגרבר {פרינוק…}של תינוקות
ששש
הסוד הוא להכין את זה ולהרגיש את המרקם
הוא יותר מתפורר
יותר כיוון עוגיה
ואם אפשר להכין במאפינד\ס עדיפ כי אז זה יוצא יותר אסטטי להגשה
עם קוביית שוקולד או קישוט העיקר הכוונה…
ובמתכונים לכל השנה אני מחליפה בעוגיות את הביצה ברסק תפוחי עץ וכמוב ןלא מתכונים עם 4-5 ביצים אלא יותר1-2 ביצים…
בהצלחה!!!