אל תסגרי את הקופסא רק עם מכסה – שימי שקית שתיגע ממש בלמעלה של הסלט ותכסה את כל החלק העליון של הסלט
האבוקדו משחיר ממגע עם האויר
איפה שנוגע בשקית – נשאר טרי טרי
אחת
6 חודשים לפני
גם להוסיף מעט מיונז עוזר כדי שזה לא ישחיר
רחל
6 חודשים לפני
2 עצות ממטבח קייטרינג:
לשים את גרעין האבוקדו במים, נשמע מיסטי קצת, אבל עוזר
לכסות את האבוקדו במיונז. תחלקי את האבוקדו לכמות לסעודה בקופסא, ו'מרחי' מלמעלה מיונז. לפני ההגשה את פשוט מערבבת והאבוקדו נשאר ירוק רענן:)
אני דווקא בדקתי את זה פעם (במענה ההלכה של הרב גרוס)
שאלתי על שבת+שמיטה. (לפני 3 שנים)
הוא קצת התקשה בזה, ובסוף אמר שאם זה לא למטרת גידול, ובמטרה לזרוק אחרי סיום השימוש זה מותר. (יכול להיות שהיה עוד טיעונים.. כבר לא זוכרת 😊)
רק מציינת-שכ"א תשאל את מי שסומכת…
שמעתי בעצמי ממורה הוראה מובהק שאין לעשות כך בשבת, לא זוכרת למה.
והוא לא הוסיף כלל דבר שאסור מפני האמורי ולדעתי בגלל שמדובר באנרגיה אמיתית של הצמח.
אפשר לומר גם דרכי האמורי על הרבה מאוד שיטות טיפול בימינו שהן לא אסורות- ואת זה גם שאלתי מורה הוראה.
ולגבי ערבוב המיונז עם האבוקדו בשבת- ממה שאני יודעת אסור משום "לש", אך כמובן תבדקו.
דווקא תודה על התגובה הזו
לא ידעתי על הלימון
וזה שהכותבת כתבה שהיא שמה מיץ לימון השתווה בעיני לזה שהיא מכניסה את האבוקדו לקופסא כחולה.
כשזה נכתב מנסיון של מישהי שראתה את התוצאה – ממש נוח שזה נמצא באותו שרשור
ואגב, אפשר לכתוב בצורה יותר נעימה
כשאנחנו כותבות תגובות לא חתמנו חוזה שנקרא כל שורה בעיון עמוק ורב, והגיוני מאוד שמישהי פספסה פרט שולי בתוך השאלה.
אנונימית
6 חודשים לפני
בואו נבין שניה למה אבוקדו משחיר-
יש לו אנזים השחרה שפועל כשהוא נחשף לחמצן
אז השיטות למניעת השחרה מתמקדות או במניעת חשיפה לחמצן (כיסוי הדוק) או בדנטורציה של האנזים.
חומציות גבוהה כמו חומצת הלימון גורמת לדנטורציה של האנזים (ברעיון גם טמפרטורה גבוהה היתה עושה אותה פעולה אבל אני מניחה שאתן לא רוצות לבשל אבוקדו…)
אל תסגרי את הקופסא רק עם מכסה – שימי שקית שתיגע ממש בלמעלה של הסלט ותכסה את כל החלק העליון של הסלט
האבוקדו משחיר ממגע עם האויר
איפה שנוגע בשקית – נשאר טרי טרי
גם להוסיף מעט מיונז עוזר כדי שזה לא ישחיר
2 עצות ממטבח קייטרינג:
שימו לב כמובן -גלעין אבוקדו במים לא בשבת
אני דווקא בדקתי את זה פעם (במענה ההלכה של הרב גרוס)
שאלתי על שבת+שמיטה. (לפני 3 שנים)
הוא קצת התקשה בזה, ובסוף אמר שאם זה לא למטרת גידול, ובמטרה לזרוק אחרי סיום השימוש זה מותר. (יכול להיות שהיה עוד טיעונים.. כבר לא זוכרת 😊)
רק מציינת-שכ"א תשאל את מי שסומכת…
שמעתי בעצמי ממורה הוראה מובהק שאין לעשות כך בשבת, לא זוכרת למה.
והוא לא הוסיף כלל דבר שאסור מפני האמורי ולדעתי בגלל שמדובר באנרגיה אמיתית של הצמח.
אפשר לומר גם דרכי האמורי על הרבה מאוד שיטות טיפול בימינו שהן לא אסורות- ואת זה גם שאלתי מורה הוראה.
ולגבי ערבוב המיונז עם האבוקדו בשבת- ממה שאני יודעת אסור משום "לש", אך כמובן תבדקו.
אני שמעתי פעם (ממורה לדינים בסמינר)
שאסור לשים גלעין אבוקדו במים ע"מ שהאבוקדו לא ישחיר משום "דרכי האמורי"
שמנה לב
???
עם כל הכבוד הראוי למורותינו, כדאי לשאול רב.
שמים את הגרעין בתוך הקופסא יחד עם האבוקדו (מעל/ מתחת/ בתוך) מאוד שומר עליו מהשחרה
מיץ לימון ברור!
כמה טיפות ומונע השחרה
אפשר לקרא את השאלה?
היא כתבה שהיא שמה לימון
דווקא תודה על התגובה הזו
לא ידעתי על הלימון
וזה שהכותבת כתבה שהיא שמה מיץ לימון השתווה בעיני לזה שהיא מכניסה את האבוקדו לקופסא כחולה.
כשזה נכתב מנסיון של מישהי שראתה את התוצאה – ממש נוח שזה נמצא באותו שרשור
ואגב, אפשר לכתוב בצורה יותר נעימה
כשאנחנו כותבות תגובות לא חתמנו חוזה שנקרא כל שורה בעיון עמוק ורב, והגיוני מאוד שמישהי פספסה פרט שולי בתוך השאלה.
בואו נבין שניה למה אבוקדו משחיר-
יש לו אנזים השחרה שפועל כשהוא נחשף לחמצן
אז השיטות למניעת השחרה מתמקדות או במניעת חשיפה לחמצן (כיסוי הדוק) או בדנטורציה של האנזים.
חומציות גבוהה כמו חומצת הלימון גורמת לדנטורציה של האנזים (ברעיון גם טמפרטורה גבוהה היתה עושה אותה פעולה אבל אני מניחה שאתן לא רוצות לבשל אבוקדו…)
התרשמתי מההסבר!
כשמבינים את המדע שמאחורי,
בהחלט יותר קל למצוא פתרונות