ארוחה קלה לל"ג בעומר: פיצות אישיות "במצקת" ללא לישה

גיוון מרענן לארוחת ערב: 

פיצות אישיות "במצקת" ללא לישה

לכבוד ל"ג בעומר, ולקראת ימי הקיץ, כשמחפשים פתרונות קלים, מהירים וטעימים לארוחת הערב שכל המשפחה אוהבת – המאפים הללו הם הפתרון המושלם. בצק קליל שאפשר להכין בקערה אחת, ללא צורך במערוך או בלישה מאומצת.

המרכיבים לבצק:

•  ¾ כפית מלח.
• 3 כוסות קמח (ח"פ).
• : ½ 1 כפות סוכר + 2 כפות שטוחות שמרים יבשים.
•  ½ 2 כוסות מים פושרים (ח"פ).

להרכבת הפיצה:

• רוטב פיצה איכותי.
• גבינה צהובה מגורדת (או מוצרלה).
• תוספות שאוהבים: טבעות זיתים, תירס, פטריות, רצועות גמבה או בצל.

הוראות הכנה:

1. מניחים את המלח בתחתית הקערה, מעליו מוסיפים את הקמח, הסוכר והשמרים. יוצקים את המים הפושרים וטורפים היטב בעזרת כף או מטרפה עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה (המרקם יהיה סמיך אך נוזלי מספיק ליציקה).
2. מומלץ לתת לבלילה לנוח כ-10-15 דקות כדי שהשמרים יתחילו לפעול והמרקם יהיה אוורירי יותר.
3.  מרפדים תבנית בנייר אפייה. בעזרת מצקת או כף גדולה, יוצקים עיגולים מהבלילה במרווחים זה מזה. הבצק יתפשט מעט לצורת פנקייק עבה.
4. מניחים בזהירות במרכז כל עיגול כף רוטב פיצה, מפזרים גבינה צהובה ותוספות לפי הטעם.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. אופים כ-15-20 דקות, עד ששולי הבצק מזהיבים והגבינה מבעבעת.

רעיונות לגיוון (מאפים שונים):

• לחמניות שום וזעתר: במקום רוטב פיצה, זלפו על עיגולי הבצק תערובת של שמן זית, שום כתוש וזעתר.
• מאפה לבן: השתמשו בגבינה בולגרית או פטה עם טבעות בצל ירוק מעל.

בתאבון! 

רוצים לקבל מתכונים וטיפים נוספים ממומחים כמונו (וולמנס אירועים)? לחצו כאן >>>>