עוגת גלידה פסחית – שנגמרת ברגע…

עוגת הגלידה הזאת היא המנה האחרונה המועדפת אצלנו בבית.

מכינים אותה מיד בכמות כפולה, כי היא נגמרת מהר….

מה צריך?

6 ביצים

200 גר' שוקולד

כוס סוכר

2 כפות שמן

חצי שקית אבקת אפיה

אגוזים טחונים גס

איך מכינים?

ממיסים את השוקולד עם השמן,

מחכים שקצת יתקרר,

מוסיפים חלמונים.

מקציפים חלבונים עם סוכר,

מערבבים יחד בתנועות קיפול.

ל – 1/3 מהבלילה מוסיפים אבקת אפיה ואופים ב – 180 מעלות 10 דקות. 

ול – 2/3 הנותרים מוסיפים את האגוזים טחונים.

כשהשכבה האפויה מתקררת מוסיפים את החלק הנותר מלמעלה ומקפיאים מיד.