הי חברות, אני מתלהבת ורציתי לשתף 😊
היום הכנתי תחליף ביתי למנה חמה, בריא וטעים במיוחד!!!
מנה חמה שקונים בחנות מכילה: אטריות, ושקיק שבו תערובת תיבול עם חתיכות בודדות של גזר ואפונה.
והרבה זמן כבר רציתי לנסות להכין תחליף ביתי שיהיה משביע באמת.
והיום ניגשתי למלאכה סוף סוף.
אז ככה:
בישלתי אטריות.
במקביל חיממתי שמן זית בסיר והוספתי גזר ואפונה מהקפאה, עד שהם התחממו והפשירו, ואפילו וטיפה התחילו להתייבש, ואז כיביתי.
להשיג את טעם המונוסודיום גלוטמט בלי להשתמש ברכיב הזה, היה האתגר האמיתי.
מה עשיתי?
חיממתי שמן זית וקצצתי בצל ופטריות, הוספתי מלח, וטיגנתי בסיר על אש נמוכה המון זמן.
כשהבצל הזהיב, וחתיכות בודדות התחילו להיחרך, מילאתי את הסיר במים.
הרתחתי והמשכתי לבשל עד שחלק נכבד מהמים התאדה, ונותר רוטב סמיך.
את הרוטב מזגתי על הגזר והאפונה שחיכו בצד. (מזגתי דרך מסננת, בגלל אחד הילדים שלא אוהב חתיכות באוכל. אחר כך הקפצתי את הבצל והפטריות שנשארו עם חתיכות חזה עוף, אבל זה כבר לא קשור)
וזהו! שמתי בצלחת אטריות, ואפונה עם רוטב, והטעם פשוט מעדן!!!
אמנם ההכנה לקחה לי בערך פי עשר זמן מאשר לקנות בחנות מנה חמה מוכנה.
ואמנם זה לא הטעם החזק של המונוסודיום, זה כן טעם עדין ומאוזן יותר שמזכיר אותו כי בפטריות יש גלוטמט,
אבל היה שווה- כי אחרי מנה וחצי הרגשתי שבעה ומפוצצת ולא הצלחתי להמשיך לאכול…
וואו נשמע טעים!!!
כל הכבוד באמת השקעתת
אולי מרק עוף יתן את הטעם של המונוסודיום החזק….
נשמע מהמם!!
הולכת להדפיס לבת שלי – שהחלום שלה זה מנה חמה ומגעילה – שתנסה 😋
מדהים!
מה הרעיון?
בסוף באמת אכלנו את זה עם החזה עוף המוקפץ בבצל ופטריות וזה הוסיף המון טעם.
ולמי ששאלה מה הרעיון- הרעיון הוא להכין תחליף ביתי ומזין, למאכל תעשייתי ומעובד
כל הכיף במתנה חמה זה הזמינות שלה. אחרת יש מלא ארוחות משביעות. ומזין על פסטה לא ממש הייתי אומרת
מה ש*מרגיש*כיף במנה חמה זה העובדה שהיא תוכננה ויוצרה לאו דווקא כדי להזין אלא בעיקר כדי שנצרוך ממנה עוד ועוד,
אם את רווקה צעירה ובריאה ייתכן שתעדיפי מנה חמה על פני פסטה,
אני לא שופטת, בגילך גם אני הרגשתי כך,
היום אני בשלב אחר בחיים, שבו את מבינה שכשמפנקים את הגוף באוכל מזין ואמיתי, הגוף גומל לך בכושר, גמישות וערנות שאין להם תחליף.
נשמע שפסטה כל כך בריא. חחח
את פשוט אלופה!