קיש/ פשטידה חלבית

קיש ממש טעים!

קיש בצל ופטריות

 
בצק:
·      2 כוסות קמח
·      100 גרם חמאה
·      3/4 כפית מלח
·      3 כפות מים
·      ביצה
·      4 כפות שמן זית
·      (עוד כף קמח אם דביק מדי)
 
מילוי:
·      4 בצל (או 5)
·      6 שיני שום
·      סלסילת פטריות
 
בלילה:
·      5 ביצים
·      1 מכל שמנת מתוקה 32% השף הלבן (250 מ"ל)
·      כפית מלח
·      חצי כפית פלפל שחור
·      חצי כפית אגוז מוסקט
 
הכנה:
1-   מטגנים בצל להשחמה (קוביות)
2-   מוסיפים שום כתוש.
3-   מוסיפים פטריות (קוביות)
4-   מערבבים עם חומרי הבלילה.
5-   לשים את חומרי הבצק, ומשטחים בתבנית עגולה (של קיש)
6-   שופכים מעל הבצק את המילוי + בלילה.
7-   אופים 30-35 דקות בחום בינוני, לא מכוסה.