יכולה לשתף שאני הרבה פעמים פשוט שמה את הבשר (כל סוג, לא ניסיתי אנטריקוט) בתבנית עם נייר אפיה, מצפה את הבשר בסילאן או שמן ותבלינים שמה מעליו עוד נייר אפיה ונייר כסף – מכניסה לתנור על 150 מעלות למשך כמה שעות (תלוי בגודל, בדר"כ בערך 3 שעות, אפשר לנעוץ מזלג) אני פשוט שוכחת ממנו, אח"כ מוציאה ונותנת לזה להתקרר קצת, פורסת, מכינה רוטב מהיר ומכניסה לסיר לכמה דקות וזהו.
זה נשמע תהליך אבל זה ממש חסך לי עבודה!! לפני כן הייתי מרתיחה את הבשר גם לכמה שעות בסיר- ובתנור זה חסך לי לבדוק אם צריך להוסיף מים, לנקות את הסיר אח"כ שבדר"כ זה ממש מגעיל!
ועכשיו אני פשוט שוכחת ממנו, בנתיים זה גורם לבשר להיות ממש נימוח ומוכן במינימום מאמץ!
אגב מי שסיפר לנו על זה אמר שהם פשוט שמים בשקית קוקי בתנור עם תבלינים רצויים לכמה שעות וזהו.. אבל אני פחות התחברתי כי הרוטב יוצא מיימי מדיי לטעמי, אז העדפתי לפרוס ולהכין בסיר רוטב חדש (ובגלל שהבשר כבר מוכן לא צריך להשגיח ולהשקות כל פעם את הבשר)
וגם לפעמים זה גרם לשכבה למעלה להתייבש קצת – לכן גם אם עושים בשקית קוקי וגם אם לא ממש ממליצה לכסות בנייר אפיה + נייר כסף > זה גרם לכך שהבשר לא התייבש
מימי
1 שנה לפני
אני משתמשת המון באתר של ניקי ב. https://nikib.co.il/
יש לה המון מתכונים טעימים והרוב עם מוצרים שיש לך בבית
היי גם אני נעזרת הרבה באתר הזה הוא מוצלח מאוד שווה לכם לנסות
שיפי
1 שנה לפני
נתח 5 זה החלק הכי טוב לבישול רגיל, יוצא רךךך וטעים
מספר 8, 2,10 הם חלקים שמתאים להם בישול ממש ארוך ועדיף בתוך רוטב שיכסה אותם ואז הם מתרככים ויוצאים גם מעולה
מתכון שמעולה עם בשר 5 ואני מכינה המון יוצא מושלם
האמת שאני לא מבינה כלום במטבח ואני חייבת לבשל ומצאתי אתר שמציל אותי- 'מתכונים ב10 דקות' שם יש הרבה מאוד מתכונים והם כתובים שגם משהי כמוני תוכל להכין…
דוגמה לבשר https://www.10dakot.co.il/recipe/%d7%90%d7%a1%d7%90%d7%93%d7%95-%d7%9e%d7%a4%d7%95%d7%a8%d7%a7/
יכולה לשתף שאני הרבה פעמים פשוט שמה את הבשר (כל סוג, לא ניסיתי אנטריקוט) בתבנית עם נייר אפיה, מצפה את הבשר בסילאן או שמן ותבלינים שמה מעליו עוד נייר אפיה ונייר כסף – מכניסה לתנור על 150 מעלות למשך כמה שעות (תלוי בגודל, בדר"כ בערך 3 שעות, אפשר לנעוץ מזלג) אני פשוט שוכחת ממנו, אח"כ מוציאה ונותנת לזה להתקרר קצת, פורסת, מכינה רוטב מהיר ומכניסה לסיר לכמה דקות וזהו.
זה נשמע תהליך אבל זה ממש חסך לי עבודה!! לפני כן הייתי מרתיחה את הבשר גם לכמה שעות בסיר- ובתנור זה חסך לי לבדוק אם צריך להוסיף מים, לנקות את הסיר אח"כ שבדר"כ זה ממש מגעיל!
ועכשיו אני פשוט שוכחת ממנו, בנתיים זה גורם לבשר להיות ממש נימוח ומוכן במינימום מאמץ!
אגב מי שסיפר לנו על זה אמר שהם פשוט שמים בשקית קוקי בתנור עם תבלינים רצויים לכמה שעות וזהו.. אבל אני פחות התחברתי כי הרוטב יוצא מיימי מדיי לטעמי, אז העדפתי לפרוס ולהכין בסיר רוטב חדש (ובגלל שהבשר כבר מוכן לא צריך להשגיח ולהשקות כל פעם את הבשר)
וגם לפעמים זה גרם לשכבה למעלה להתייבש קצת – לכן גם אם עושים בשקית קוקי וגם אם לא ממש ממליצה לכסות בנייר אפיה + נייר כסף > זה גרם לכך שהבשר לא התייבש
אני משתמשת המון באתר של ניקי ב. https://nikib.co.il/
יש לה המון מתכונים טעימים והרוב עם מוצרים שיש לך בבית
היי גם אני נעזרת הרבה באתר הזה הוא מוצלח מאוד שווה לכם לנסות
נתח 5 זה החלק הכי טוב לבישול רגיל, יוצא רךךך וטעים
מספר 8, 2,10 הם חלקים שמתאים להם בישול ממש ארוך ועדיף בתוך רוטב שיכסה אותם ואז הם מתרככים ויוצאים גם מעולה
מתכון שמעולה עם בשר 5 ואני מכינה המון יוצא מושלם