שווארמה דגים לתשעת הימים
מי אמר ששווארמה זו רק מנה בשרית? קבלו מתכון שווארמה דג מדהימה, שתתחילו להכין לארוחות הצהריים שלכם ואפילו לאירוח… שווארמה מדגים היא פחות "כבדה" משווארמה רגילה ועם הסלטים הנכונים והתיבול המדויק תקבלו מנת שווארמה מעודנת מושלמת, שלא מזכירה בכלל טעם של דג להגשה בצלחת או פיתה. החומרים הדרושים – פילה דג לבן פרוס לפרוסות דקות, […]
סלמון מעדן לשבת: אפוי בקונפי שום ועגבניות שרי
קונפי הוא שיטת בישול איטי בשמן עמוק העוטפת את חומר הגלם בשמן ושומרת אותו עסיסי ונימוך. אפשר להכין קונפי שום או קונפי שום ועגבניות שרי או קונפי ירקות, כולם מושלמים לתיבול דגים, מעל סטייק, לשלב בתבשילים, כממרח או אפילו כתוספת. השמן עצמו מקבל ארומה מיוחדת המתאימה לתיבול מיני תבשילים שונים. שיטת האפייה של הדג עצמו […]
