מרק כתום חלבי – פינוק לערב חורפי
החומרים: 2 בצלים גדולים 4 כפות שמן 7 כוסות מים 700 גר' דלעת חתוכה לקוביות תפו"א חתוך לקוביות 2 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות כף א. מרק עוף ½ כפית מלח ¼ כפית פלפל לבן 100 מ"ל שמנת מתוקה / ריצ' 3 כפות מרגרינה (לא חובה) אופן ההכנה: חותכים את הבצל לטבעות ומשחימים אותו. מוסיפים: מים, […]
מרק מוקרם בטעם חלומי
מרק חלבי מתאים לאירועים חלביים ולארוחה חלבית חגיגית, קל להכנה. החומרים : 1 בצל 3 קישואים 2 קולרבי 2 תפוחי אדמה 1 שן שום חבילה עלי סלרי 1 ראש סלרי פטרוזיליה 2 מכלי שמנת מתוקה הוראות הכנה : לבשל את כל החומרים בסיר מים עד לריכוך. לקראת סוף הבישול להוסיף 2 מכלים של שמנת מתוקה. […]
ארוחה קלילה ובריאה, עדיין נטולת חמץ
חג הפסח מילא אותנו בחלבונים מן החי ופחמימות, אז לכל מי שמחפשת משהו קצת אחר, בריא יותר, וגם לאלו שלא קונות מיד את החמץ אחרי החג, הנה מתכון מעולה של מנת חלבון, פחמימה וירק, חצי שעה בישול והארוחה מוכנה. באופן כללי גם בקיץ בריא וכדאי להכניס מרקים בתפריט. תדליקו מזגן : ) החומרים: 1 בטטה […]
מטבח פשוט לימי שגרה
כמה מתכונים לארוחות מזינות ובריאות עם ריח של בית – ארוחות בסיר אחד. מרק קוסקוס שגם אשכנזים יכולים להכין…. (כלומר לא המסורתי – כי אין לי במסורת) מאדים בצל במעט שמן מוסיפים ירקות: גזר, קישוא, דלעת/ דלורית, בטטה, תפו"א, גרגירי חומוס – מושרים ללילה מוסיפים סלרי, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה – מה שאוהבים מים גרונות הודו […]
מרק קרם כרובית וארטישוק ירושלמי
אין כמו צלחת מפנקת של מרק חם ביום חורף קר וסגרירי, ואין מהיר וקל מאשר להכין מרק מוקרם. השילוב המוצלח בין הכרובית לארטישוק הירושלמי נותן מרקם וטעם חלומי מעודן. אפשר לשלב או להחליף את הירקות לכל ירק אחר שמתאים לבישול, כמו ברוקולי, קישואים, ירקות שורש, תפוחי אדמה, וכו'. למרקם קרמי יותר מוסיפים, חלב, שמנת לבישול, […]
