אני רוצה לפתוח מכירת מוצרי אפייה. יש לך אולי ניסיון?

כמה דברים:

1. האם את באופן אישי מרבה להשתמש במוצרי אפייה, כשהם זמינים? הרבה פעמים בגלל נגישות החומרים משתמשים ביותר ממה שהיית משתמשת בהיעדר המוצרים ולכן במאזן הסופי יש הפסד.
2. לא כל מוצר ניתן למכור 'בארון בחוץ'. מקובל מאד למכור קצפות ומוצרי אפייה שדורשים קירור או הקפאה.
3. תתכונני לדפיקות בכל שעות היממה. נפל לנו/ אולי יש לכם בבית עוד/מה ההבדל בין קרם למחי. וכד'. נשים שבאות למכירת מוצרי אפייה הרבה פעמים רוצות ייעוץ וחוות דעת איך להשתמש במוצר. זה מעלה את המכירות באופן ניכר.
4. הרבה בלאי, אולי אפילו המון. לדוג' את קונה 4 ליטר ריבת חלב (מגיע בגלון) מעבירה לקופסאות, מארגנת, מתמחרת, מוכר ו–תאריך התפוגה מתקרב ולא היה מספיק ביקוש. השורה התחתונה היא הפסד אולי גם על כל מה שכן נמכר כבר…
5. יש פיתוי לקנות דברים מעניינים, או שלדעתך שימושיים ו'שווים' ולמעשה כמעט ואין דורש…
6. גניבות וגזלות. במכוון או שלא (לוקחים ומתכוונים לשלם ושוכחים איכשהו). ואם יש גם לא חרדים באזור יכולות להיות מצויים גניבות.

אז מה כן?

1. לעשות לעצמך הגבלה עד איזה סכום את משתמשת בשבוע. (בעלות כמו לקוחה ולא כמו בעלת הבית)
2. לדעתי כן נכון לשים בארון 'כתר' קרוב לדלת הבית. ולהקצות מקום במקפיא ובמקרר.
3. חובה לעשות שעות פתיחה מוגדרות ולכתוב שאין לדפוק בשעות אחרות כלל גם לא למקרי חירום.
4. לדעתי היה הרבה יותר מוצלח מכירות שהיו בבתים שיש בהם נערות מאשר בבית של אישה שאין לה 'כוח עזר' (לכל דבר מוצאים אותך מהמטבח. השכנות נהנות לבוא ולדבר ולקשקש מה הן מכינות, להתיעץ וכו')
5. לדאוג לרישום מלא ומדוייק של כ-ל ההכנסות וההוצאות.
6. להכין סקר מראש בשכונה (אם יש מייל שכונתי עוד יותר קל אפילו) באיזה מוצרי אפייה משתמשים. מה הכי צריכים וכד'.
7. להתארגן מראש עם מוצרי ואביזרי אריזה וכתיבת תשלום. להזמין ממקומות זולים ממש. לחשוב מה אפשר לארוז בניילון קשיח. אחרת העלויות מזנקות.
8. אם את אוהבת התעסקות במוצרי מזון, לארוז, לארגן ולהסביר – אני חושבת שיכו להתאים לך בהחלט. הרווחים משתנים מתקופה לתקופה ועיר לעיר. אם את מכירה מכירה (בעיר אחרת) שמחזיקה מעמד הרבה שנים (אני לא:() תוכלי להתיעץ איתם.

תצליחי המון!

אני גרה באחיסמך
יכולה ליצור קשר באישי ואתן לך את הפרטים של בעלות המכירה פה
ותתיעצי אתם