גרסת פינגר פוד או מנה ראשונה
קל, טעים, ועם טוויסט שאפשר להגיש גם כיוקרתי!
מצרכים (ל־8 יחידות):
- 8 פרוסות פילה סלמון
- 8 עלי טורטיה
- 2 כפות חרדל
- 2 כפות דבש
- 2 שיני שום כתושות
- ½ כוס שמן
- ½ כוס מים
- מלח, פלפל שחור
- לציפוי: שמן + שומשום או פירורית זהב
אופן ההכנה:
- משרה לסלמון – מערבבים חרדל, דבש, שום, שמן, מים ותיבול. משרים את פרוסות הסלמון.
- פותחים כל טורטיה, מורחים עליה שכבה דקה של חרדל וסילאן (או דבש).
- מניחים פרוסת סלמון, מגלגלים לרול יפה ומהודק.
- מברישים בשמן ומפזרים מעל שומשום או פירורית זהב.
- אופים בתנור שחומם מראש עד שהטורטיות זהובות ופריכות.
להגשה:
- מנה ראשונה: חותכים כל רול לחצי, מזלפים מעל צ’ילי מתוק.
- סטייל סושי: חותכים לפרוסות עגולות, מניחים על מצע בורגול/פירה בטטה, ומוסיפים זילוף של צ’ילי או טחינה.
מתקבל שילוב מושלם של פריך–עסיסי–מתוק–פיקנטי, שגם נראה חגיגי וגם טעים בטירוף!
רוצים לקבל מתכונים וטיפים נוספים ממומחים כמונו (וולמנס אירועים)? לחצו כאן >>>>
אופים את הסלמון קודם?
הכנתי ויצא מעולה ב"ה.
(לא היה לי חרדל אז הכנתי בלי ויצא מקסים, למי שנתקעת כמוני…)
תודה על המתכון!
נכנס אצלי לרשימת המתכונים…
לא אופים את הסלמון קודם.