מתכונים למיני קיטשן – יש לך?

סלטים לשבת:
1.פלפל, עגבניה, בצל חתוכים לקוביות קטנות על חום הכי גבוה
לתבל בפלפל שחור, מלח, שום – רק לפי הטעם
מידי פעם לערבב
אחרי בערך 20 דקות יש לך סלט מעולה לשבת
אפשר להגיש ככה / בתוספת רסק עגבניות / לבלנדר לממרח – כל האופציות טעימות
2.קישואים ובצל חתוכים לפרוסות דקות, בערך 20 דקות עד להשחמה יפה, לתת לזה ממש להישרף קצת מלמעלה, להעביר למיכל של ליטר, על כמות של מיני קיטשן מלאה להוסיף 3 ביצים קשות
לבלנדר עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם – יוצא מעדן
תוספות מהירות לארוחות צהריים: ירקות קפואים: אפונה / גזר / שעועית / תירס להכניס בחום הכי גבוה עם מלח וקצת שמן – אחרי 10 דקות מוכן
שניצלים: להכין את החזרות כרגיל עם ביצה / תיבול / פירורי לחם וכו לשים ניר אפיה ולרסס שמן, בתור התחלה אפשר ממש לשמן את הניר אפיה (לשפוך קצת ולשמן עם מברשת של ביצה את כל הניר אפיה) לשים שכבה של שניצלים בחום הכי גבוה ולרסס שמן מלמעלה – אחרי בערך 5 דקות להפוך צד, לרסס שוב שמן מלמעלה בערך עוד 5 דקות ואז להוציא
עדיף להשתמש בחתיכות יותר גדולות ושמנות (לא כאלו שדופקים בפטיש – כך זה נשאר יותר עסיסי)
יוצא ממש טעיםםם חוסך את כל השמן של הטיגון ואין הבדל משמעותי בכלל

שימי לב במיני קיטשן:
אם את הקטע הבריאותי אפשר רק לרסס קצת שמן, אם את ממש הקטע הבריאותי אפשר לפזר מלמעלה מלח גס שמפריש נוזלים ולהוסיף קצת מים (במקום לרסס שמן, לרסס מים)

לארוחת צהריים-

1. מסדרים בתבנית תפו"א ובטטה מלמטה, מעל שוקיים של עוף (לא ניסיתי עם רבעים), ושופכת רוטב מעל- או שמן ותבלינים, או רטבים, להוסיף בצל- מה שמתחשק לך. מעט מים ועל חום גבוה. יוצא מצוין ומוכן הרבה יותר מהר מאשר בתנור.
2. מושטים- מתכון של אביגיל מייזליק: 6 מנות. מערבבים בקערה 4 כפות מיונז, 3 כפות חרדל, מלח, 3 שיני שום כתושות. שוטפים ומייבשים את הדג, משמנים נייר אפיה, מניחים את המושטים כשהעור כלפי מטה. מורחים את התערובת ומפזרים פירורי לחם. אופים המיני קיטשן או בתנור עד שמתחיל להשחים.
3. תפו"א ובצל חתוכים לקוביות. לערבב אותם בקערה עם שמן, מלח, שום גבישי, פפריקה, כורכום, קטשופ ורוטב צ'ילי.

בעיקרון כל מתכון של דג, עוף, קציצות מטוגנות את יכולה לנסות. כמעט הכל מצליח…

לא בדיוק הבנתי את שמה בשקית אחת את השמן והפרורי לחם?
זה נראה כ"כ קל איזה רעיון גאוני תודה רבה!