פטה כבד עוף מתקתק בריבת עגבניות שרי
פטה הוא הגרסה החלקה והנימוחה של הכבד קצוץ, המוגש כמנת פתיחה קרה, חגיגית ומרשימה, בניגוד לכבד קצוץ הגרגירי. בד"כ מכינים פטה עם המון בצל מטוגן ושומן, ולא תמיד עם ביצים וטוחנים במעבד מזון למרקם חלק מאד. מעבירים לתבנית מאורכת מצופה בניילון נצמד ומגישים כפרוסות לצד או מעל טוסטון בלווי ריבה מתוקה כמו ריבת עגבניות שרי, […]
