קטאייף במילוי בשר
הקטאייף, ממטבח הערבי, מוגש בדרך כלל כקינוח. הוא מבוסס על בלילה אותה מטגנים מצד אחד בלבד, ומזכיר קצת לחוח תימני שמכינים מבצק שמרים ללא ביצים, עמוס בבועות קטנות ואווריריות. . מטגנים אותו רק מצד אחד, ולכן הוא נראה כפנקייק מצד אחד, וכמו לחוח מהצד השני. לאחר הטיגון ממלאים בצד הלא מטוגן במלית אגוזים או גבינות, […]
יש חסד. אין הכלה.
כיתה ז'. יש לי פרפרים. יש לי פרפרים כי יש לי הגדרה ויש לי אבחון, ולראשונה אני חוששת מהתחלה חדשה עם שירה. סדרים חדשים, מורות חדשות, כבודות כאלו של הכיתות הגבוהות. לראשונה בחופש אני מבררת אצל השכנות על המחנכות של ז', מנסה לחשוב איזו מהם תסתדר עם שירה. היום הראשון ללימודים, אני בלחץ… שירה חוזרת […]
