עוגות משובחות

ממליצה

עוגת מייפל שתמיד יוצאת טובה וכוווולם אוהבים:

מצרכים:

3 ביצים גדולות

כוס ורבע (250 גרם) סוכר לבן

1 כפית תמצית/מחית וניל

חצי כוס (100 גרם) שמן קנולה

מעט מלח

שלושת רבעי כוס (200 מ"ל) שמנת להקצפה (שמנת פרווה לגרסת פרווה)

כוס ורבע (175 גרם) קמח לבן רגיל

2 כפיות שטוחות אבקת אפייה

1 כוס (100 גרם) אגוזי פקאן או מלך קצוצים דק

שני שליש כוס סירופ מייפל

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית (או תבניות) בנייר אפייה. משמנים את נייר האפייה.

טורפים בקערה ביצים עם סוכר, וניל, שמן ומלח. מוסיפים שמנת להקצפה ומערבבים היטב.

מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים לקבלת בלילה אחידה.

מעבירים את התערובת לתבנית ואופים 15 דקות. פותחים את התנור ומפזרים את האגוזים על הבלילה (עדיף לא לעשות את זה קודם כדי שלא ישקעו).

אופים עוד כ-25 דקות, עד שהעוגה זהובה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים עליו.

מוציאים את העוגה מהתנור, מחוררים אותה מעט בעזרת שיפוד ארוך או קיסם ושופכים סירופ מייפל.

מצננים מעט ומגישים

הכנתי את המתכון הזה, מושלם ממש!!!!

אני שמתי 180 גר' עוגיות בבסיס עם 100 גר' חמאה.

עוגת סנדויץ'-
הכי טעימה אי פעם
בצק: 3 כוסות קמח + 3 כפות
לערבב עם 1 אבקת אפיה ואח"כ להוריד את ה3 כפות
2 חלמונים
6 כפות מים
1/2 1 מרגרינה בלי מלח

קרם:
3/4 כוס ליקר בננה
300 ג' שוקולד 
1/2 1 כוסות סוכר
3 כפות קקאו
כשרותח לכבות ולהכניס 50 ג מרגרינה בלי מלח
כשמתקרר להכניס 3 כפות קמח שהורדנו
ולהוסיף עוד 5 חלמונים.

מהשאר- 7 חלבונים- קצף.
את הקצף להכניס בהדרגה לשוקולד ולקפל.
לחלק את הבצק ל2 לרדד ולעשות סנדויץ' – בצק, שוקולד, בצק.
לחורר במזלג קצת את הבצק העליון שלא יתנפח.
כשמתקרר אפשר לפזר אבקת סוכר.