קופסא של 1.5 בערך (זה לא צריך להיות מדויק)
מלפפונים קטנים
1 חבילת שמיר
1 פלפל חריף חתוך לטבעות רחבות
4-8 שיני שום
מניחים בתחתית הקופסא 1/2 חבילת שמיר, 1/2 מכמות פלפל חריף חצי מכמות השום.
מסדרים את המלפפונים החמוצים בקופסא
מעליהם – שמיר, פלפל חריף ושום.
מוסיפים מים ומלח ביחס של כפית מלח לכל כוס מים.
מניחים לשבוע עד שבועיים לתסיסה. אח"כ במקרר.
בקופסא נוצרת תסיסה- כך שאם היא מלאה עד למעלה המים מטפטפים- ואז כדאי לשים את הקופסא בתוך מגש (אני שמתי בתבנית חד פעמית)
חשוב שהמלפפונים לא יצופו מעל המים במהלך התסיסה כי אז הם מתקלקלים. השנה הנחתי בקופסא של ההחמצה קופסא קטנה ברוחב של הפתח מעל הכל ואז סגרתי. כך המלפפונים לא יכולים לצוף.
פסח כשר ושמח!
אחת
5 חודשים לפני
גם להכניס שקית אוכל ואז לסגור הרמטית עוזר שהמלפפונים לא יתקלקלו,
ממליצה: -לעשות בצנצנת זכוכית ולא פלסטיק
-לשים מים חמים ולא רגילים
-כל יום או יומיים להפוך את הצנצנת/קופסא
-עדיף לשים את השום למטה כי לפעמים שהוא עולה למעלה הוא יכול לקבל צבע כחול מוזר כזה.
בהצלחה
קופסא של 1.5 בערך (זה לא צריך להיות מדויק)
מלפפונים קטנים
1 חבילת שמיר
1 פלפל חריף חתוך לטבעות רחבות
4-8 שיני שום
מניחים בתחתית הקופסא 1/2 חבילת שמיר, 1/2 מכמות פלפל חריף חצי מכמות השום.
מסדרים את המלפפונים החמוצים בקופסא
מעליהם – שמיר, פלפל חריף ושום.
מוסיפים מים ומלח ביחס של כפית מלח לכל כוס מים.
מניחים לשבוע עד שבועיים לתסיסה. אח"כ במקרר.
בקופסא נוצרת תסיסה- כך שאם היא מלאה עד למעלה המים מטפטפים- ואז כדאי לשים את הקופסא בתוך מגש (אני שמתי בתבנית חד פעמית)
חשוב שהמלפפונים לא יצופו מעל המים במהלך התסיסה כי אז הם מתקלקלים. השנה הנחתי בקופסא של ההחמצה קופסא קטנה ברוחב של הפתח מעל הכל ואז סגרתי. כך המלפפונים לא יכולים לצוף.
פסח כשר ושמח!
גם להכניס שקית אוכל ואז לסגור הרמטית עוזר שהמלפפונים לא יתקלקלו,
ממליצה: -לעשות בצנצנת זכוכית ולא פלסטיק
-לשים מים חמים ולא רגילים
-כל יום או יומיים להפוך את הצנצנת/קופסא
-עדיף לשים את השום למטה כי לפעמים שהוא עולה למעלה הוא יכול לקבל צבע כחול מוזר כזה.
בהצלחה
https://www.thekitchencoach.co.il/%D7%9E%D7%9C%D7%A4%D7%A4%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%97%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9E%D7%9C%D7%97/