טיפים לקינואה ובורגול

אני מכינה לעיתים קרובות.
בסיר עם מעט שמן ומים אש גבוהה להרתחה ואח"כ מנמיכה לכמה דקות נוספות.
יש ששוטפים את הקינואה לפני הבישול ע"מ להוציא ממנה מרירות אבל אני לא רואה צורך.
לגבי תיבול אפשר לטגן בצל עם רצועות גזר וגמבה עם מעט תבלינים ולהוסיף את הקינואה או בורגול לבישול.
אפשר לבשל לבד ולהוסיף כשמתקרר ירק חמוציות שקדים בוטנים סילאו וכל מה שאת אוהבת יוצא ממש טעים! לפעמים לעבודה אני מוסיפה את לסלט קצוץ ומתובל ואז את מרויחה סלט שגם משביע. לבריאות!

בורגול- להשרות במים רותחים כמה ס”מ מעל גובה הבורגול. לכסות במכסה/ניילון נצמד.
כשהבורגול מוכן- רך אבל לא לגמרי, קצת קפיצי. לתבל בשמן, מלח, מיץ לימון ופלפל שחור.
אפשר לאחסן כמות במקרר ולאכול בכל וריאציה.
כך לבד, כתוספת למנה עיקרית,
עם מלפפונים ועגבניות כסלט, הילדים שלי עפים על זה, עם ביצה קשה זו ארוחת ערב מושלמת.
אפשר להוסיף חמוציות, עלים קצוצים מכל סוג שיש לך זמין בבית, אגוזי מלך, בצל סגול קצוץ.
את כל התוספות אפשר להוסיף גם לקינואה מוכנה, אני מבשלת לפי ההוראות שעל האריזה וממשיכה כנ”ל.
בתאבון

אני מבשלת קינואה. בנפרד מבשלת עדשים שחורות. בתנור מכינה קוביות בטטה קטנות נעם שמן זית ומלח עד לריכוך. מערבבת הכל עם רוטב של קצת חרדל, שמן, מיץ לימון. אפשר להוסיף אגוזי מלך קלויים. טעים.