שלום לכולם!
והפעם מיועד לזו"ציות שבינינו….. (ולא רק..)
ארוחת צהריים – מתי אתן מכינות? בלילה? בצהריים – ואוכלים ביחד בערב??
אני כל פעם מתלבטת מה עדיף,
האם להכין בערב כשעייפים,
ואז יש ארוחה למחר? או לנוח שעה (הלוואי😋😋) ואז להכין ולאכול שהבעל חוזר בערב??? (כמובן שאני מדי פעם מקפיאה קציצות, שניצלים וכו' אבל עדיין זה לא מספיק בשביל חודשים…)
בקיצור מה נראה לכן יותר נח ומה אתם עושות..
וכמו כן אשמח לגיוונים לארוחות צהריים (מעבר לשניצל, חזה, עוף וקציצות…)
תודה ושגרה מבורכת……
לפי דעתי להכין בצהרים ואז זה טרי כשהוא בא ואז הערב פנוי לשתיכם..
ככה בכל אופן אני נהגתי. והיה הכי נוח.
מאכל שאוכלים אצלינו הרבה, שוארמה עם ציפס בפיתה, ממש קל להכנה (הציפס לא כ"כ קל, אבל שמה בתנור), חזה הודו חתוך לרצואות מטגנים על בצל ותבלין שוארמה. יוצא מעדן.
אפשר להוסיף טחינה סלט חמוצים וכו'
אני מכינה שווארמה בסגנון של רון יוחננוב:
חזה עוף פרוס (כמו שניצלים) לתבל טוב
לשים בתבנית אינגליש קיק בשכבות. לתנור
לחתוך דק אחרי שמוכן
אצלנו ממש 3 ארוחות מלאות ביום
אז למדתי הרבה עם הזמן
דבר ראשון – מבטיחה לך עם הזמן המיומנות גדלה
מה שלקח לי לפני שנה שעתיים – היום בקושי חצי שעה
ובטוחה שבעתיד עוד פחות בע״ה…
דבר שני – ארוחה עיקרית – אני עובדת מהבית
את העיקרית מתכננת בערב, ומכינה מה שאפשר בתבנית / סיר במקרר
במהלך הבוקר קמה לכמה דקות להכניס לסיר / תנור / מיני קיטשן
להכין תוספת ולקצוץ סלט אם צריך
זה הפסקה של 10 דקות בערך במהלך הבוקר, לפעמים 20 כשלא התארגנתי מראש.
ארוחת ערב – יש זמן בצהרים, ובאמת מכינה כמויות ומקפיאה, בעיקר מרקים, כך שכשאני רוצה יום מנוחה – מוציאה מהמקפיא ונותנת להפשיר במהלך הצהריים.
עצות של זוציות:
א. מיני קיטשן! מי שהמציא את זה היה זוצ, מבטיחה לך! בדיוק בגודל, בצורה, ומהירות הכנה מושלמת
ב. כמו שכתבתי לך – אל תיבהלי מכמות הזמן שזה לוקח, עם הזמן זה יהיה פחות ופחות
העצות הבאות מתאימות למי שכמוני הולך לה שעות על להחליט מה אוכלים היום:
ג. אני למדתי לסדר עיקרית עם ארוחות שלמות , ז״א תמיד קציצות הולך עם קוסקוס וסלט עגבניות , למשל, ותמיד חזות ברוטב מתוק הולך עם אורז וירקות מאודים, ככה נחסך לי המון זמן התלבטות, שליש מהזמן… לי רוב הזמן מתבזבז על להחליט מה לאכול, ככה ברגע שהחלטתי שקציצות – סגרתי עניין 🙂
ד. רשימת ארוחות ששתיכם אוהבים, מונחת במקום נגיש. לא לחשוב שעותתת מה להכין, אלא רק לקרוא את הרשימה ולהחליט מה היום
לחלק לפי בשרי, דגים, ביצה, חלבי, ורשימה של כל מה שאתם אוהבים
למשל דגים – קציצות טונה, מושט ברוטב עגבניות, מושט בתנור עם ירקות וכו
בהצלחה!
תותחית!
זה ממש משתנה בין זוג אחד למישנהו
יש כאלה שחייבים ארוחת צהריים מבושלת ויש כאלו שדווקא אוהבים בארוחת ערב (כמונו למשל ועד היום זה כך כבר לא זו"צ, פשוט אני לא אוהבת להתבשר)
בגדול העוף שהכי קל ומהיר לעבוד איתו זה חזה אפשר להכין שוארמה חתיכות חזה מטובלות, סטייקים, חזה ממולא ועוד… אפשר גם להכין בתנור כנפיים/ כרעיים/ משולשים או כל דבר אחר בברביקיו/ בצ'ילי/ טריאקי/ תבלינים אפשר גם להכין דגים סלמון ומושטים, קציצות טונה וכו', בתוספות את יכולה להכין מלא סוגי אורז- עם בצל פלפל פטריות וגזר חתוך דק מטגנת מעט מוסיפה אורז ומים ואחרי הבישול יכולה להוסיף רוטב טריאקי מאוד טעים/ אורז עם תירס/ אורז עם שקדים קלויים/ אורז עם פיצוחים/ אורז עם בטטות מטוגנות ועוד היד נטויה…, כמובן שגם עם תפו"א לא חסר רעיונות אפשר לחתוך בצורות מעניינות כמו זיגזג (עולה כמה שקלים לקנות את הסכין הזה) ספירלה, פרוסות, רצועות ועוד אפשרי בכל מיני סוגי תיבולים כנ"ל פירה/ קוגל אפשרי פשטידת ירקות/ אנטי פסטי מוקפצים ועוד… טורטיות במילוי פירה/ בשר טחון- מצפה בביצה ופרורי לחם ומטגנת, תוספת מעניינת סלט עשיר בירקות עם חתיכות חזה עוף/ בלינשס וכו' (מרקים יותר מתאים לחורף אבל יש כאלה שיאהבו בקיץ)
טיפ קטן: (לא יודעת מה גודל המקפיא שלך אבל אם יש מקום) כל פעם שמכינים משהו להכפיל את הכמות ולהקפיא (כמובן רק דברים שאפשר) ואם אוהבים טרי אז אפשר רק לטבל ומה שנשאר זה לשפוך לתבנית/ סיר ולאפות/ לבשל שניצלים למשל אני מצפה אותם מחלקת למנות ומקפיאה וכל פעם מה שנשאר לי זה רק לטגן ויש שניצלים טריים וטעימים אם 0 מאמץ וממש מעט ליכלוך
תודה
כמה שפע הרעפת עלינו
מזמן לא זוצית אבל נתת פה רעיונות מעולים
ווואאוו תשובה שכיף לקרוא….
האמת שאני מכינה פה את הרוב…
רק שאלה אחת.
שמעתי הרבה על הטיפ של השניצלים, והאמת שרציתי לעשות כך,
( לצפות ואז להקפיא)
אבל אז נזכרתי שאי אפשר להקפיא עוף שכבר הפשיר…. אני מפשירה כדי להשרות בביצה ואז לצפות בפירורי לחם…
מה את עובדת עם חזה עוף קפוא???
איך את מקפיאה אחרי זה?
אודה לתשובה
הפתרון הוא לקנות חזה עוף טרי ואז לצפות ולהקפיא לא מטוגן
לשלוף כשרוצים ולטגן
ממש ממליצה, זה טעם אחר!
מקפיאה אחרי ההפשרה והכל בסדר
אני מפשירה חלקית ומקפיאה
כבר שנים עושה כך בינתיים הכל בסדר
בפעם הראשונה אני מפשירה ומצפה, ומיד מקפיאה ובפעם השניה ברוב הפעמים מה שעשיתי זה טיגון ישר מהמקפיא בלי לחכות שיפשיר (לפעמים כן נותנת לזה להפשיר בפעם השניה והכל בסדר עם זה)
אני מבשלת בשישי או מוצ"ש לכל השבוע.
ב"ה אנחנו לא מפונקים
שמה סיר גדול של מרק, סיר גדול של עופות\קציצות וכד', סיר של תוספת או 2, לפעמים גם סיר פסטה פרווה
במהלך השבוע משחקת עם מה שיש.
ארוחת צהריים לוקחים בקופסה לעבודה\ כולל – עיקרית ותוספת.
ארוחת ערב אוהבים משהו חם אבל לא מידי כבד-
לפעמים טוסטים, לפעמים רק מרק, לפעמים מחממת פסטה עם רוטב
הרבה פעמים מכינת חביתת ירקות עשירה.
יש לי במקפיא גם הרבה שקיות של קטניות מושרות ואז להכין מרק עשיר זה 10 דק' לחתוך ירקות ו20-30 דק' לבשל.
היי,
בהצלחה
באמת הסתבכנו עם זה קשות בהתחלה
כיום אני מבשלת בצהריים כשאני חוזרת ואוכלים אחרי שבעלי חוזר מהכולל בערב
לנו זה נוח כי אני לא חוזרת הרבה לפני בעלי ולא צריכה להסתובב 4 שעות עם קיבה מקרקרת בהמתנה למבושל
מה שכן אני מצמצת את ההכנה לכמה שפחות זמן
פעם בכמה שבועות עומדת ערב שלום וחותכת חזות לשניצלים/ מוקפצים/ מנקים רבעים וכו' כך שההכנה עצמה מהירה יותר
השיקול שלי היה שאם אני טורחת ומכינה אני רוצה שההנאה תהיה המרבית, ואוכל טרי טעים יותר
הבעיה שעוד לא נפתרה היא מה בעל הבית יאכל בהפסקת צהריים
אם יש עצה לזה אני ממש אשמח לשמוע
לגבי מה להכין רושמת מה שבתפריט שלי
פרווה:
קציצות עדשים שחורות
מרק כתום מרוסק עם עדשים ופסטה מבושלת בתוכו (כל אבות המזון אבל בדרך כלל נזקק לתוספת עוגה בשביל לשבוע)
פלאפל (להכין לבד)
שניצל תירס/ סויה פעם ב..
חלבי:
פסטה מוקרמת
מרק בצל
באגטים ממולאים כל טוב
פיצה
בשרי:
סנדוויץ/ טוסט בשרי עם פסטרמה קנויה או ביתית
רבעי עוף בתיבולים שונים
שניצלים/ שניצלונים
חזות בתנור/ בגריל עם תיבולים שונים
חזה מוקפץ (בצל ובטטה, פטריות, סיני עם ירקות)
שיפודים
קציצות
בשר/ עוף טחון מטוגן עם ירקות
סיגרים/ אגרולים/ בורקסים
המבורגר (קנוי)
הודו אדום (טעים עם הרבה רוטב)
אני נעזרת מאד בשתי דברים
בהצלחה
נסי להכין 3 מנות ואת המנה שנשארה לשלוח בבוקר עם בעלך לכולל
בכולל של בעלי קבעו שכל פעם מישהו אחר מביא ארוחה לכולם, ככה יוצא שאני לא צריכה להשתגע כל יום
פעם בשבועיים-שלוש אני מכינה ארוחה לכולם והראש כולל משלם על זה(כמובן שיש תקציב מראש)
הלם
מעדיפה להכין כל יום או לשלוח לחמנייה. מאשר להכין לכל האברכים
מענין. לא מקובל. בעיתי בעיני.
יכול לגרום להשוואות, תחרות , וכו'
שמעתי על מישהי שביקשה משכנה לא לשלוח לה מאכלים כי זה גורם לבעיות שלום בית..
דווקא ממש אהבתי
אם יש תקציב אחריות ובגרות
פיתרון נהדר
המלצה שלי להכפיל כמויות של העיקריות,
כבר מפשירים חזה/ עוף אז זה ממש קל לתבל עוד כמה חתיכות ולהקפיא מבושל/ לפני הבישול וכך יש לך עוד עיקרית מוכנה לשבוע הבא…
וכמו שהמליצו פה על רשימות- אני מאוד אוהבת וחשוב לי הגיוונים אז
אחרי החתונה כל מאכל שהכנתי ושתינו אהבנו רשמתי לי וכך צברתי לי רשימה של רעיונות לארוחות, רעיונות לעיקריות רעיונות לתוספות וכך מסתכלת בערב מה מתחשק הפעם ולפי זה יודעת להפשיר ולדאוג שיהיו את החומרים בבית…וכמובן שלומדים להשתדרג ולהתייעל עם הזמן …נאמר להכין עיקרית ליומיים ורק תוספת שונה וכך להפך.
בהצלחה
אתם נפגשים בצהריים?
יש לכם זמן הגיוני לארוחת צהריים משותפת?
כבר לא זו"צ…, בשנים שהיינו – לרוב לא היה זמן לארוחת צהריים.
כל אחד אכל בזמנו בצהריים ארוחה בסגנון של בוקר/ערב – סנדביץ, חביתה, סלט, טוסט, וכו'
ובערב ארוחה מבושלת.
עברנו לארוחת צהריים מבושלת כשהבת הבכורה שלי עברה לאכול ארוחות מוצקים מסודרות, ורציתי ליצור לה סדר יום של ארוחת צהריים מבושלת. ומי שהיה איתה בצהריים- אכל יחד איתה
אישית, בעז"ה עד שיגיעו הילדים, אני חושבת שאם כבר אני מבשלת כמעט כל יום- לפחות נהנה מאוכל טרי.
אני מכינה כשחוזרת מהעבודה ועד שבעלי מגיע זה בד"כ מוכן (או שמחכים קצת)
כתבת שאת רוצה גיוונים בין היתר בלי עוף וחזה,
שתדעי דבר ראשון שאפשר לגוון גם עם עוף וחזה עוף! כמעט בלי סוף מתכונים וטעמים
ואם בכל אופן תרצי רעיונות אחרים:
טורטיות ממולאות: לטגן בצל קצוץ, להוסיף בשר טחון+ תבלינים, לגלגל בטורטיה ולאפות
לחמניות עם בשר טחון: בצק של חלות, ממולא עם בשר טחון כנ"ל (הכי כיף ביום חמישי, עם החלות)
פלאפל
פיצה
לביבות
מרק
פסטה בולונז
בהצלחה!