מחפשת מתכון ללחמניות ביתיות
היום אני קונה באופן קבוע, וחבל לי
מצד שני עוד לא מצאתי מתכון שבו כ100 קלוריות ממש משביעות לארוחת בוקר עד הצהריים
רק הלחמניות של טאוברד (כוסמין 80%) עומדות בתנאים האלו
הייתי רוצה להכין ביתי
כל המתכונים ממש מחייבים 3 לחמניות לפחות כדי לשבוע!
מילא אני יכולה לאכול עם סלט וכו׳ ולשבוע מפחות
אבל בעלי שלוקח לכולל, הילדים, פחות אוהבים להתקשקש עם סלט או עוד משהו לסחוב…
מעדיפים פשוט לחמניה עם ממרח וזהו, מקסימום פרי נוסף
אם יש למישהי מתכון מתאים, שאכילה מועטה משביעה ממנו (אני יכולה לחשבן ת׳קלוריות לבד…)
והוא בריא, רך וקליל לעיכול
אשמח מאוד לשיתוף
איזה אמא משקיעה.
אם כבר,
קופצת על השרשור.
אשמח למתכונים לסוכרתיים מכוסמין מלא.
אבל שיהיו כמה שיותר דומה לקמח לבן (יש כזה דבר?)..
לא כל כך הבנתי את השאלה, את רוצה שאכילה מועטה תשביע כדי שקילו אחד יספיק לך להרבה זמן? או כדי שהאכילה לא תיקח הרבה זמן? מה הבעיה לשלוח עם בעלך 2 לחמניות עם ממרח או להכין לחמניות קצת גדולות יותר?
את יכולה להכין מקמח מלא 100% זה הרבה יותר משביע אבל הרבה פחות קליל לאכילה…
בכל אופן, המתכון שלי:
כף וחצי שמרים
3.5 כוסות מים
קילו כוסמין 80%
שליש כוס שמן (אפשר שמן זית, יותר בריא ולא מורגש בטעם רק בכיס:)
שליש כוס סילאן
כף מלח
אני עושה לחמניות עגולות- 9 בתבנית תנור, סה"כ 16-18 לחמניות,
הילדים שבעים מאחת, אני ובעלי אוכלים 2 בדרך כלל, לפעמים שבעה מפחות.
אבל זה בהחלט דורש- אני אופה 3 קילו בבת אחת וזה מספיק בערך לשבוע- ויש לי רק 3 ילדים קטנים…
כשיש לי פחות זמן או כוח אני מכינה בצק מהיר יותר – אותו דבר רק עם ליטר מים, וחצי כוס שמן שמוסיפים אחרי לישה ראשונית. שופכת ל2 תבניות תנור, (אם עשיתי קילו קמח) התפחה קצרה ואחרי האפיה חותכת לריבועים. כל תבנית 9 ריבועים, זה גם מתאכסן יותר מסודר במקפיא וחוסך מקום:) אבל ריבוע אחד קצת פחות משביע.
בשביל בריאות כמובן…
אין לי בעיה עם כמות הלחמניות
יש לי בעיה עם לאכול שווי קלורי ובריאותי של 4 פרוסות לחם בשביל לשבוע בארוחת בוקר …
כשלחמניות קנויות – לחמניה אחת (בשווי בריאותי של פרוסת לחם אחת) עושה את העבודה באופן מלא
מחפשת מתכון ביתי שיביא אותי לאותה תוצאה…
מה שאת מחפשת זה מתכון שחלק מהקמח מוחלף בסיבים תזונתיים, ואז הלחמניה עם פחות קלוריות אבל משביעה יותר
זו הצורה שבה מכינים את הקנויות שאת אוהבת.
אין לי מתכון, רק מנסה לכוון אותך להגיע אליו
נכון מאד.
לא ניסיתי- אבל יש סיבים תזונתיים בחנויות טבע
בשביל בריאות, עדיף לאכול 2 לחמניות ביתיות עם ערך קלורי גבוה מאשר אחת קנויה שאת לא יודעת מה עוד הכניסו שם. (משפרי אפיה, חומרים משמרים, משפרי טעם ועוד)
בבריאות- תמיד בתעשייתי מול ביתי הביתי ינצח.
נכון, ועדיין , גם למשקל יש מה לומר 🙂
ואי אפשר להשוות ארוחת בוקר של מאה קלוריות לזו של חמש מאות….
לא רואה סיבה שילדים קטנים יחסכו בקלוריות
אלא אם כן הן ממש חריגים
מקווה שלא מאוחר מידי להגיב
לחמניית מחמצת בהכנה ביתית משביעה ברמות שאי אפשר להסביר.
מאוד מאוד קל להכנה
יש קורסים שמלמדים להכין וכד׳ , גם דיגיטליים
יש לי מתכון מעולה של לחמניות כוסמין
אם את רוצה אני יכתוב